Figaro štangle,lenja pita, kiflice sa orasima

Figaro štanglice

U dubljoj posudi staviti na tihoj vatri 300 g šećera da se karamelizuje. Dok se šećer topi u drugu posudu staviti žumanca sa 200 g šećera i na pari sjediniti u glatku masu, koja se dobije kada se šećer sasvim otopi. Dodati margarin, pa i njega otopiti i dobiti glatku ujednačenu masu. Voditi računa da se šećer topi ravnomerno, podešavati temperaturu. U karamelizovan šećer, polako dodavati masu sa žumancima i miješati da se ove dvije mase polako ravnomerno sjedine. Na kraju dodati orahe sve dobro promiješati i rasporediti na listu oblande, preko staviti drugi list. Prekriti folijom i pritisnuti težim predmetom. Ostaviti da se ohladi, pa rezati štanglice. Ukrasiti po želji.

Lenja pita sa orasima i jabukom

Margarin staviti u manju posudu i miješati ga žlicom da  omekša.

U činiju staviti brašno, napraviti udubljenje i tu dodati jaja, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, omekšali margarin i malo soli. Mijesiti rukom dok se smjesa ne sjedini.

Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.

Jedan dio oklagijom rastanjiti na radnoj površini i staviti u podmazan pleh (veličine 30×20 cm). 

Drugi deo staviti u hladnjak dok se ne pripremi fil.

Za pripremu fila:

Jabuke oprati, očistiti i izrendati na krupnije rende.

U šerpu sipati malo ulja, staviti jabuke, šećer i vanilin šećer. Dinstati jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost.

Na kraju dodati cimet i orahe i promiješati.

Vruć fil rasporediti preko pripremljenog tijesta.

Drugu polovinu tijesta izvaditi iz hladnjaka i razvaljati  ga ,pa staviti preko fila.

Pećnicu zagrijati na 250 °C. Staviti pleh u pećnicu i temperaturu smanjiti na 200 °C. Peći 40 minuta. Pečen kolač izvaditi iz rerne, ohladiti i preliti sa čokoladom.

Malo margarina i čokoladu otopiti i preliti preko kolača.

Kiflice sa orasima

Omekšali margarin umutiti sa  150 gr šećera u prahu  a potom dodati sve ostale sastojke .Mijesiti navedenom količinom brašna dok se ne dobije glatka smijesa .Od nje praviti kiflice .Najbolje je napraviti manje jufke a potom sijeći ih nožem na jednake dijelove od kojih valjati kiflice .Kiflice redjati u pleh na pek papiru .Peći na temperaturi od 180 stepeni Celzijusa.Kiflice moraju zadržati belu boju .

Pečene kiflice uvaljati u prah šećer.