Moj profil

File oslića u foliji na posteljici od krumpira i brokule

50 minuta
43
File oslića u foliji na posteljici od krumpira i brokule

Spojila sam više recepta u jedan, tako da slobodno mogu reći da je ovaj recept stvoren iz moje mašte… jedino ako se netko javi s dokazima da nije :)

Spojila sam više recepta u jedan, tako da slobodno mogu reći da je ovaj recept stvoren iz moje mašte… jedino ako se netko javi s dokazima da nije :)

Sastojci

za
500g file oslića
200g brokule
1 šalica bijelog vina
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
3 jušne žlice maslinovog ulja
mediteranske trave

Priprema

1.

Za početak treba napraviti umak s kojim će se oslić peći u foliji. Nasjeckamo luk i popržimo ga na maslinovom ulju. Kada luk dobije zlaćanu boju, dodamo mu protisnuti češnjak, kratko popržimo i ulijemo čašu bijelog vina. Pričekamo da vino malo ispari, pa dodamo mediteranske trave(peršin, ružmarin, origano), zalijemo vrhnjem za kuhanje i ostavimo da još malo prokrčka.

2.

Za to vrijeme oslić slažemo u foliju od koje smo napravili male posudice koje ćemo kasnije i zatvoriti. Posložimo filete oslića u posudice od folije, začinimo solju i paprom, te zalijemo umakom od vrhnja i vina. Na svaki oslić stavimo krišku limuna, zatvorimo foliju i stavimo peči u pećnicu na 200 stupnjeva oko pola sata.

3.

Dok se oslić peče, pripremamo pire od krumpira i brokule. Povrće skuhamo u loncu s prstohvatom soli. Krumpir ogulimo i režemo na kockice. Dodajemo mu i kuhanu brokulu. Stavljamo žlicu maslaca i pola čaše mlijeka u smjesu te sve zajedno izgnječimo ili izmiksamo. Začinimo s još malo soli.

4.

Dio mladog krumpira smo samo oprali i s koricom narezali na ploške, začinili, nauljili i stavili da se peče na plehu pored folija s oslićem.

5.

Jelo je spremno za serivranje. Preporučam čašu bijelog vina uz ovo jelo.

  • Riba(3)
  • Riba-oslić(2)
  • OSLIĆ(1)
  • Ručak-riba(1)
  • Mladi krumpir(1)
  • Glavno-jelo-oslic(1)
  • Riba-pecena(1)
  • Moj-rucak(1)
  • BROKULA(1)

2

Super.

Fino… :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole
Lilly-cool

Pileći file s pršutom u umaku od gorgonzole