Moj profil

Fileti pastrve s dalmatnskim začinma

30 minuta
11
Fileti pastrve s dalmatnskim začinma

Vrlo jednostavan i ukusan način pripreme pastrve, kao i druge plemenite ribe, bilo rječne, bilo morske. Posebno je dobro što se ovim jelom nećete pretrgnuti od kuhanja, sve je gotovo za manje od 30 minuta.

Vrlo jednostavan i ukusan način pripreme pastrve, kao i druge plemenite ribe, bilo rječne, bilo morske. Posebno je dobro što se ovim jelom nećete pretrgnuti od kuhanja, sve je gotovo za manje od 30 minuta.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 fileta pastrve
2-3 žlice maslinovog ulja
1 velika žlica mješavine dalmatinskih začina
4 režnja sjeckanog češnjak
2 žlice maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Filete ribe pospite po strani bez kože, mješavinom začina.

2.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dok ne bude vruće. U tavu sada stavite filete kožom okrenute prema gore, dakle meso ribe je u kontaktu s tavom.

3.

Pecite ribu. ovisno o debljini fileta 2-4 minute, pažljivo preokrenite ribu i pecite stranu s kožom oko 2 minute. Sve to radite na srednjoj vatri, da bi spriječili dimljenje ulja.

4.

Sklonite s vatre, pokrijte ribu poklopcem i ostavite sa strane oko 5 minuta.

5.

Ribu stavite na tanjur, a tavu vratite na vatru, dodajte na ulje gdje se riba pekla češnjak, peršin, vino i maslac, miješajte dok se maslac ne otopi i dobije kremastu strukturu.

6.

Poslužite posuto svježim peršinom i prelijte umakom.

Posluživanje

Poslužite uz police mladog krumpira, bijelo vino i pospite sjeckanim peršinom. 

Dalmatinska mješavina začina se može kupiti u svim trgovinama. Sadrži origano, timijan, peršin, vrijesak, ružmarin , bosiljak i malo soli. Može se koristiti i talijanska i provansalska mješavina, jer su vrlo slične.

4

lolita1990, stavila sam peršin, origano, timijan, čubar(vrijesak), ružmarin i kadulju. sama ih berem i uzgajam na moru..pa ih osušim  i imam kroz godinu.

Divan recept! Kod nas se više praktikuje pastrva u kajmaku ili mlijeku ali meni je nekako kombinacija ribe i mliječnih proizvoa nespojiva i neprirodna. Jer riba živi u moru,zar ne? Samo me interesuje koje ste začine stavili? Pretpostacljam peršin,kadulju,primorski vrijesak?

Svu ribu spremam na maslinovu ulju, naročito filete. Divno je bilo!! Pokušaj.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riblji fileti by me
Merium

Riblji fileti by me

Pohani fileti oslića
ivlonca3

Pohani fileti oslića