Moj profil

FILMSKA PITA

30
FILMSKA PITA

Kao devojčurak volela sam, isključivo, američke filmove. I to drame. Skoro u svakom od njih, pojavljivala se pita-američka. Na sto ju je iznosila loknasta, ustručena gospođa. Donosili su je i u goste, na poklon. Kod nas se jela pita od kora, koje je razvlačila moja majka. Jela sam je, a uzdisala za američkom... Danas, kad sam ja "gospođa", američku, napravim začas. Za domaćom uzdišem.  Teško mi je da se nakanim da razvlačim kore. A umem. Doduše, otkad nisam to radila, možda i ne umem...  

Kao devojčurak volela sam, isključivo, američke filmove. I to drame. Skoro u svakom od njih, pojavljivala se pita-američka. Na sto ju je iznosila loknasta, ustručena gospođa. Donosili su je i u goste, na poklon. Kod nas se jela pita od kora, koje je razvlačila moja majka. Jela sam je, a uzdisala za američkom... Danas, kad sam ja "gospođa", američku, napravim začas. Za domaćom uzdišem.  Teško mi je da se nakanim da razvlačim kore. A umem. Doduše, otkad nisam to radila, možda i ne umem...  

Sastojci

testo
350-400 gr brašna
150 gr zamrznutog margarina
1 manji zamrznut limun
na vrh soli, malo praška za pecivo
fil
3 kašike mlevenog keksa ili prezle
3 kašike seckanog badema, lešnika
2 kašike gustina ili pudinga-vanila
3 kašike šećera/ili po ukusu
6 velikih bresaka
cimet, rum

Priprema

1.

U brašno narendati smrznut margarin i limun. Dodati ostale sastojke i zamesiti, najbolje mikserom-dodacima za testo. Ovde je važno da su sastojci hladni, kao i glava po ovoj vrućini.

2.

U podmazan pleh, najbolji su oni plitki okrugli, staviti testo i, rukom ga brzo-da se ne greje, razvući i podići uz ivicu. Za to je potrebno 2/3 testa. Onu preostalu trećinu staviti u frižider.

3.

Po testu posuti mleveni keks, bademe ili šta već, i staviti isečeno voće . Poprskati rumom.  Pomešati nasuvo- šećer, puding/gustin, cimet i posuti po voću. 

4.

Nemojte zaboraviti onu, preostalu, trećinu testa, kao ja jednom, mada ništa nije smetalo. Ako ćete praviti tračice, onda je uz dodatak brašna premesite rukom. I secite, šarajte. Možete je samo rasklagijati u krug, i prebaciti i ušuškati preko voća. U tom slučaju, izbockajte čačkalicom da ima oduška. Pecite je oko 40 min na slabijoj temperaturi.

Posluživanje

Dobra je i topla i hladna-ako je ostane!

  • Americka-pita(2)
  • BRESKVE(1)
  • Pite slatke(1)
  • Pite(1)

2

Ozi, hvala. Testo za pitu mi je, uvek, standardno, a voće sezonsko. 👋

Kod mene se ne bi stigla ohladiti. Dobra ti ova američka! Izaziva me da je probam!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Američka pita
annika7

Američka pita