Moj profil

Fina heljda na brzaka

40 minuta
93
Fina heljda na brzaka

Prvi put da radim nešto od heljde (uvijek sam za eksperimente, a gledanje Masterchefa me dodatno motivira), na osnovu nekoliko recepata odavde, pronašla sam sasvim dobar miks. Što je najvažnije, ništa nije skupo, a brzo se priprema, sve u jednom loncu, idealno za radne dane... bez puno mudrosti...

Prvi put da radim nešto od heljde (uvijek sam za eksperimente, a gledanje Masterchefa me dodatno motivira), na osnovu nekoliko recepata odavde, pronašla sam sasvim dobar miks. Što je najvažnije, ništa nije skupo, a brzo se priprema, sve u jednom loncu, idealno za radne dane... bez puno mudrosti...

Sastojci

za
malo ulja
2 mrkve (malo veće)
2 poriluka (malo manja)
komad suhe kobase
1,7 dl heljde

Priprema

1.

Heljdu malo isperemo u cjedilu i ostavimo da se suši.

2.

Nasjeckamo luk na sitne kockice, kobasu, mrkvu i poriluk na kolutiće.

3.

Pirjamo luk na ulju dok ne postane napola staklast, dodamo mrkvu, pirjamo 2-3 minute, pa bijeli dio poriluka, opet pirjamo 2-3 minute.

4.

Dodamo kobase, pirjamo, pa zeleni dio poriluka i heljdu. Sve popirjamo još malo, pazimo da heljda ne zagori.

 Na slici se vidi početni omjer povrća i heljde - dosta se nakuha, pa ne se treba bojati da je premalo.

5.

Dodamo tople vode toliko da se sve pokrije, posolimo i stavimo malo papra (ovisno o ljutini kobase). Kada zakuha, smanjimo.

6.

Povremeno promiješamo, provjerimo je li upijena sva voda, ako treba dodamo još... i tako dok sve nije skuhano. Meni je trebalo između 15 i 20 minuta, super je što se povrće nije prekuhalo, pa je jelo imalo i dobru teksturu.

Posluživanje

Jesti odmah. Može se posipati parmezanom ili se umiješati malo kiselog vrhnja :)

  • Heljda(5)
  • VARIVA(1)
  • Hajda(1)
  • Varivo-heljda(1)
  • Ručak(1)

17

a brašno in je, na sriću, iz Hrvatske, i to san išla vidit

Asti miša, evo san otrčala vidit moju kupljenu heljdu u DM-u firma je ADVENT, uvoz iz Ukrajine...tako da znate, ja svoju bacan!!! Nisan prije nikad koristila heljdu, a nisan ni čitala deklaraciju...tolko o čuvenon DM-u i zdravoj spizi😤

Naravno da se ne ljutim! Pa tu smo da razmjenjujemo recepte i iskustva - isto kao i s ovom preporukom da heljda iz Ukrajine vjerojatno nije najbolji izbor!

Da, meni je heljda pravo otkriće (odrasla sam u Osijeku, a Slavonci baš nisu poznati po heljdi, tako da je ni mi nismo jeli), ali stvarno mi se sviđa.

Pretpostavljam da u Sloveniji ima domaća heljda? Šogor mi živi u Ljubljani, pa će dobiti zadatak da donese kad bude sljedeći put dolazio 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od graška i boba
coolinarika

Varivo od graška i boba

Recepti koji koriste slične sastojke

Varivo od leće i heljde
ovnica55

Varivo od leće i heljde