Moj profil

Fina krem juha od brokule

121
Fina krem juha od brokule

Fina juha od brokule za sve one koji vole ovo povrće. Jednostavna za pripremu, ukusna za papanje. Ako pratite ovaj jednostavan recept, dobit ćete finu gustu kremicu. Ovu juhicu volim poslužiti uz njoke s brokulom i gorgonzolom, za koje ćete recept, naravno, naći u mojoj galeriji recepata! ;) Inače je ova količina za 4 osobe, ali ja se toliko naklopam ove juhe da ne ostane baš za toliko ljudi!

Fina juha od brokule za sve one koji vole ovo povrće. Jednostavna za pripremu, ukusna za papanje. Ako pratite ovaj jednostavan recept, dobit ćete finu gustu kremicu. Ovu juhicu volim poslužiti uz njoke s brokulom i gorgonzolom, za koje ćete recept, naravno, naći u mojoj galeriji recepata! ;) Inače je ova količina za 4 osobe, ali ja se toliko naklopam ove juhe da ne ostane baš za toliko ljudi!

Sastojci

za
1 kg brokule
1 ljutika (ili ako ne nađete mogu lučice u octu)
1 poriluk (ako ga nema, stavim crveni luk)
30 g maslaca
1,5 dcl vrhnja
7,5 dcl povrtne juhe
1 žlica brašna

Priprema

1.

očistite brokulu, odrežite vrhove i operite ih pod mlazom vode

2.

prokuhajte vrhove brokule 2 min. i ocijedite ih; očistite, operite i sitno nasjeckajte ljutiku; poriluk očistite, operite i nasjeckajte na kolutiće

3.

u tavi otopite maslac, dodajte ljutiku i poriluk te ih popržite; dodajte brašno i popržite sve 1 min.; dodajte u to brokulu i 7, 5 dcl juhe; poklopite tavu i pustite da prokuha 15 min.

4.

izdvojite nekoliko vrhova brokule (kasnije za ukras), a ostalo usitnite u mixeru, zatim ulijte ponovo kremu u tavu; posolite, popaprite i zagrijte kremu na laganoj vatri

5.

u trenutku posluživanja dodajte u krem juhu umućene žumanjke s vrhnjem

6.

ukrasite vrhovima brokule koje ste sačuvali, ukoliko to želite

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback