Moj profil

Fina riža

30 minuta
31

Jedan od omiljenih priloga na mom tanjuru.

Sastojci

5 šaka riže
1 manja glavica crvenog luka (sitno sjeckanog)
1,5 l temeljca (od pilećih kostiju)
2 šake graška

Priprema

1.

Nasjeckani luk prodinstati na malo maslinovog ulja dok ne postane proziran.

2.

Dodati rižu i odmah je zaliti temeljcem (koji ste prethodno skuhali). Ja sam kuhala pileće kosti koje su mi ostale od dana prije jer sam iskoštavala bijelo meso, batak i nadbatak – od toga uvijek pravim juhu. U temeljcu skuhati i grašak.

3.

Kako riža upija temeljac, tako buja, i stalno se mora dodavati još temeljca.

4.

Nakon 15-tak minuta kuhanja u rižu dodati sitno nasjeckanu mrkvu i grašak iz temeljca, još zaliti da prekrije i ostaviti da se dalje kuha.

5.

Kad je riža kuhana, još malo zaliti, maknuti s vatre i ostaviti rižu da upije temeljac do kraja.

6.

Riža će biti ukusna i mekana.

Posluživanje

Temeljac pravim tako da kuham kosti (pileće, juneće…) u 2-3 l vode (zavisi za što mi treba), stavljam 2 žlice Vegete, 2-3 mrkve, krumpir, grašak (može se dodati bilo koje povrće, samo treba paziti da se ne raskuha, npr. brokula ili cvjetača).
S jednim dijelom sam zalijevala rižu, a od drugog dijela sam napravila juhu, prelivši ostatak temeljca u posebnu posudu, dodala tijesto i juha je gotova i posebno ukusna. Još ako je tijesto domaće neusporedivo je bolja od one iz vrećice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više