Otkad mi je mama dala ovaj recept, ne mijenjam ga nikad. Prelijepe su i mirom mirišu. A tek mekaneeee….......mmmmm
Otkad mi je mama dala ovaj recept, ne mijenjam ga nikad. Prelijepe su i mirom mirišu. A tek mekaneeee….......mmmmm
Sastojci
Priprema
Kvasac i med stavimo u malo toplog mlijeka i čekamo da nadođe.
Brašno stavimo u posudu i malo posolimo.
Kad je kvasac nadošao ulijemo ga u posudu sa brašnom, lagano miješamo rukom i dodajemo ostatak mlijeka, malo po malo. Umijesimo glatko, mekano tijesto.
Ostavimo oko 1/2 h da odstoji na toplom.
Namažemo tepsiju puterom. Nadošlo tijesto premijesimo i režemo na 8 jednakih dijelova. Svaki od tih osam komada rukom mijesimo i razvijemo u krug, ne previše tanak. Premažemo rastopljenim puterom ili stavljamo tanke komadiće putera na krug. Uvijemo u rolnu (kiflu) i stavljemo u tepsiju. Tako ponoviti sa svakom. Ostaviti da nadođu, a za to vrijeme upaliti rernu na 200°C da se zagrije.
Prije samog stavljanja u rernu, zarezati ih malo sa nožem, razmutiti cijelo jaje i premazati ih. Zatim ih posuti susamom, makom ili ćurukotom i malo posoliti. Staviti u rernu da se peku. Kad fino porumene izvaditi tepsiju.
Odlične su i tople i hladne. Ne skamene se, što je najvažnije, a sendviči su mraaaak.
Posluživanje
Dajem prijedlog za cvijetnu pogaču:
mislim da sam je čak vidjela na coolinarici, ali ne znam da li su sastojci isti.
Znači priprema je ista, samo što tijesto ne režete odmah na 8 komada, nego čitavu smjesu razvaljate u jedan veći krug, preko poslažete listiće putera i umotate u veliki rolat, zatim taj rolat režete na kriške i redate u tepsiju kao ružice. Isto ih, nakon nadolaženja premažete jajetom i pospete susamom spoljašnje ružice, a unutrašnje sa makom. Tako dobijete lijepi cvijet. Slobodno možete uduplati mjeru, ako vas je više u obitelji…
Kako je tebi ispao recept?
10