Ove ukusne knedle možete poslužiti s umakom ili s pekmezom od šljiva (koji ste prethodno razrijedili s malo mlijeka i vode te zagrijali).
Moj profil
Okruglice od plavih šljiva zacijelo su konstanta svake domaće kuhinje. Zamjena šljiva marelicama ili crvenim okruglim šljivama već je kulinarski izlet. Knedle koje vam predlažemo lijepa su, ne preskupa avantura.
Okruglice od plavih šljiva zacijelo su konstanta svake domaće kuhinje. Zamjena šljiva marelicama ili crvenim okruglim šljivama već je kulinarski izlet. Knedle koje vam predlažemo lijepa su, ne preskupa avantura.
Sastojci
Priprema
1.
Pola količine svježeg sira propasirajte. Brašno, nepropasirani i pasirani sir stavite na radnu površinu i sve izmrvite. Gore stavite listiće rashlađenog maslaca, vanilin šećer, sol, malo ribane limunove korice i jaja, pa sve brzo umijesite u tijesto, oblikujte valjak i pokriveno kuhinjskom krpom ostavite počivati 15 minuta.
2.
Šećer u prahu izmiješajte s malo likera amaretta. Šljive prerežite do polovine, izvadite im koštice, a umjesto njih stavite malo šećera pomiješanog s amarettom.
3.
Tijesto narežite na ploške pa ih malo spljoštite, stavite šljivu i oblikujte okruglicu. Stavite ih kuhati u kipuću slanu vodu, lagano oko 20 minuta.
4.
U međuvremenu na maslacu svijetlo popecite mrvice, dodajte mak koji ste prthodno samljeli i još kratko zajedno popecite.
5.
Okruglice izvadite, dobro ocijedite i uvaljajte u mrvice s makom.
Posluživanje
Fine knedle stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.
Savjet
sve pohvale, dugo sam mučila muku sa knedlima, uvijek bi završile u kanti, ali OVE su uspjele iz prve i svi su bili oduševljeni. samo mala napomena: meni je ispalo 16 knedlica od ove smjese, a šljive su bile dosta velike, a kako sam imala samo 10 ostale sam napunila kruškama-divotica :)
9