Veliki pozdrav svima, sigurno se pitate zašto se zove eksperiment, pa iz više razloga, prvi razlog je taj da je recept izmišljen jer mi je bilo dosadno, a drugi je jer su korištene zanimljive kombinacije, banana, lješnjaci, čokolada i konjak, ali vjerujte mi, zbilja je fini eksperiment! :D
P.S. slika nije najljepša jer je ovo bio zadnji komad, hahah
Veliki pozdrav svima, sigurno se pitate zašto se zove eksperiment, pa iz više razloga, prvi razlog je taj da je recept izmišljen jer mi je bilo dosadno, a drugi je jer su korištene zanimljive kombinacije, banana, lješnjaci, čokolada i konjak, ali vjerujte mi, zbilja je fini eksperiment! :D
P.S. slika nije najljepša jer je ovo bio zadnji komad, hahah
Sastojci
Priprema
Priprema biskvita:
Pjenasto izraditi margarin, šećer i vanilin šećer. Dodati u to zgnječene banane, 2 jaja, otopljenu čokoladu u mlijeku i 30ml konjaka te sve umutiti zajedno. Dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Na kraju sa žlicom ili spatulom umiješati mljevene lješnjake, staviti u pleh obložen papirom i peći na 150 stupnjeva 30-35min, ovisno o pećnici, ali ukoliko čačkalica izađe čista, biskvit je pečen, nemojte se bojati jer je biskvit dosta "sočan" pa će vam na dodir biti mekan.
Priprema kreme:
U mlijeko dodati konjak i staviti na vatru, odvojiti dio mlijeka te ga pomiješati sa dvije vrečice pudinga, 2 velike žlice gustina i 5 velikih žlica šećera, te dodati mješavinu u mlijeko i kuhati kao normalni puding. Skuhani puding preliti u zdjelu i tu i tamo ga promiješati da se ne stvori kožica, u prohlađeni puding dodati 100g margarina te izmiksati s mikserom, u to dodati 350ml tučenog vrhnja i sok od pola limuna, to sve zajedno izmiksati i preliti preko kolača i poravnati. Staviti da se kolač hladi u frižider.
Prirema ganachea:
Sve zajedno otopiti na pari i preliti preko kolača.
Posluživanje
Kolač je najfiniji kada odstoji preko noći jer se tada spoje svi okusi.
Kako je tebi ispao recept?
2