Recept je stariji i od mene, godinama prisutan na našim stolovima i proslijeđivan prijateljima.
Pripremam ga svake godine za Božić, ali i za sve druge prilike.
Priprema je kratka i jednostavna što ga čini pravim izborom za sve.
Draga skety ovo je posebno za tebe. :)
Recept je stariji i od mene, godinama prisutan na našim stolovima i proslijeđivan prijateljima.
Pripremam ga svake godine za Božić, ali i za sve druge prilike.
Priprema je kratka i jednostavna što ga čini pravim izborom za sve.
Draga skety ovo je posebno za tebe. :)
Sastojci
Priprema
Prvo iscjeckajte orahe, lješnjake, bademe.
Grožđice stavite u manju posudu, malo ih namočite u rumu ili soku od naranče, kada omekšaju posušite ih dobro.
Krećemo sa pripremom. :)
Izmiješajte lagano mikserom jaja, dodajte šećer i nastavite miješati, zatim dodajete redom ulje, brašno koje ste pomiješali prethodno sa praškom za pecivo.
Orahe, bademe, lješnjake, grožđice dodajete smjesi i lagano sve promiješajte mikserom ili žlicom.
Naribajte koricu limuna/naranče i dodajte smjesi 2 šalice sitno naribanih domaćih, slatkih jabuka.
Na kraju dodajte vanilin šećer, cimet i sok od naranče ili limuna.
Napomena: Sok od naranče ili limuna, možete tijekom pripreme pomalo dodavati ako vam je smjesa gusta.
Kalup namažite dobro sa maslacem i malo sa brašnom pospite, izlijte smjesu u kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu.
Kuglof pečem na 150° oko 30. min. jer imam dosta jaku pećnicu.
Napomena: Kuglof je gotov kad se lagano zarumeni, kao dodatnu provjeru možete zabosti čačkalicu i ako je suha kuglof je gotov.
Nakon što se malo ohladi na sobnoj temperaturi, okrenem ga na podlogu i lagano proteresem i fino izađe van.
Savjet: Ako imate problem sa vađenjem kuglofa, možete kalup prekriti vlažnom krpom i lagano protresti i problem je riješen.
Dodatno: Kuglof možete preliti čokoladnim preljevom i nasjeckanim lješnjacima,bedemima ili orasima ali i ne morate, na vama je izbor.
Uputa za čokoladni preljev: Na laganoj vatri 200. ml. vrhnja za šlag podgrijte i dodajte 200 gr. nasjeckane čokolade, lagano mješalicom ili žlicom miješajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Prije nego preljev provrije maknite zdjelu sa štednjaka i prelijte kuglof.
Napomena: Šalica je od 2 dcl., a nekada mjerim i u šalici od 2,5 dcl.
Posluživanje
Poslužujem ga najčešće uz domaće kuhano vino ali ide dobro i uz kavicu. :)
18