Moj profil

Fini mafini sa jabukama, orasima i karamelom

20
Fini mafini sa jabukama, orasima i karamelom

Jednostavan biskvit obogacen jabukama i orasima i preliven karamelom. Ja sam ga pekla u kalupu za krofne i supljine napunila karamelom, mada se moze peci i u  kalupima za mafine ili u obliku klasicnog kolaca, okruglog ili cetvrtastog ;-)

Jednostavan biskvit obogacen jabukama i orasima i preliven karamelom. Ja sam ga pekla u kalupu za krofne i supljine napunila karamelom, mada se moze peci i u  kalupima za mafine ili u obliku klasicnog kolaca, okruglog ili cetvrtastog ;-)

Sastojci

Biskvit
250gr jabuka, ociscenih i isjecenih na kockice
30ml likera od narandze ili karamel sirupa (ili bilo kojeg aromaticnog napitka po zelji)
250gr brasna
2 kafene kasike praska za pecivo
1/2 kafene kasike sode bikarbone
125gr secera (ovo je na donjoj granici slatkoce, zbog karamel preliva, ako se koristi npr. vanilija preliv, kolicina secera u biskvitu moze se povecati)
80ml ulja
250ml jogurta

Priprema

1.

Zagrijati rernu na 175 stepeni. Ako se kolac pece u kalupima za mafine, obloziti ga papirnim korpicama, a ako se pece u drugoj vrsti kalupa, premazati kalup maslacem i pobrasniti. 

2.

Jabuke, oguliti, isjeci na kockice i preliti limunovim sokom i likerom.

3.

Pomijesati brasno, sodu i prasak za pecivo.

4.

Umutiti jaje, dodati secer, ekstrakt vanilije, ulje, jogurt, sve dobro izmiksati da se sjedini, dodati kockice jabuke te mjesavinu sa brasnom. Spatulom, lagano sjediniti. Orahe mozemo umijesati u tijesto ili posuti po dnu namascenog kalupa (kao na slici) pa sipati tijesto preko njih. 

5.

Mafine peci oko 20min,a ako kolac pecemo u okruglom kalupu (24cm-26cm promjera) ili cetvrtastom (30×22) peci oko 30min. 

6.

Pecen kolac pustiti da se ohladi pa preliti karamelom ili servirati sa vanilija umakom. Meni najdrazi recepti za karamel i vaniliju su ovi 

https://www.coolinarika.com/recept/karamel/

https://www.coolinarika.com/recept/tradicionalni-engleski-custard-umak-krema-od-vanilije/

Posluživanje

Posluziti rashladjeno (ili mlako ;-) ) uz caj ili kafu.

  • Za-isprobavanje(1)
  • Karamel(1)
  • Cakic(1)
  • Vanilija-umak(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Maffinsi(1)

6

Odlično izgledaju, pogotovo karamel, kako fino curi😋

Zavrtilo mi se u glavi od ove ljepote😵a karamel me osvojio😋👍😋

🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Muffini s jabukom
coolinarika

Muffini s jabukom