Moj profil
andrea-b
4.4.2013.

Fino kelj varivo sa kobasicom

60 minuta
20

Jako fino varivo!

Jako fino varivo!

andrea-b
4.4.2013.

Sastojci

za
700 g 1 glavica kelja
1 glavica bijeli luk
1 glavica češnjaka
3 kom mrkve
3 kom krumpira (ili više ako volite)
1 kom kobasica (najbolje ljuta, svježa ili suha)
50 g brašna (najbolje integralno) razmućeno u 150 ml vode
0,1 l paradajz sosa
vegeta, sol, peršin, origano, slatka paprika

Priprema

1.

Narezati kelj na listove i odstraniti srednji tvrdio dio kelja.

2.

Narezati listove kelja na rezance (cca 1x2 cm).

3.

Prokuhati kelj 5-7 min u kipućoj vodi. Kasnije ocijediti.

4.

Nasjeckati na sitno 1 luk i 1 češnjak (neće se osjetiti, a zdrav je).

5.

Na ulju ili vodi propržiti luk i češnjak dok ne omekšaju.

6.

Očistiti i narezati 3 krumpira na kvadratiće i 3 mrkve na kolutiće.

7.

Luku i češnjaku dodati mrkvu te još malo pržiti.

8.

Staviti kuhati kobasicu 10-tak minuta i narezati je na kolutiću (suhomesnatu samo narezati).

9.

U lonac dodati 0,8 l vode, sačekati da prokuha, te dodati kelj, krumpir, kobasicu i začine (5 čajnih žličica - onih srednjih - vegete, pola iste žlice soli, od-oka peršin, origano, malo slatke paprike).

10.

Dodati razmućeno brašno i vodu, te paradajz sos. Kuhati 10 min, ne duže. Nakon tog vremena skloniti s vatre i pustiti da malo odstoji pod poklopcem (i da sastojci do kraja omekšaju i postanu sočniji). Ja obično kuham dan ranije, jer kad odstoji/dan poslije uvijek bude finije. Jesti uz kruh.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)