Moj profil

Fiš paprikaš

42

Majstorski pripremljen fiš paprikaš učinit će druženje s najdražim društvom događajem kojeg će se svi rado sjetiti, a vaše kulinarsko iskustvo učiniti bogatijim.

Majstorski pripremljen fiš paprikaš učinit će druženje s najdražim društvom događajem kojeg će se svi rado sjetiti, a vaše kulinarsko iskustvo učiniti bogatijim.

Sastojci

za
2 kg šarana
1 žlica Vegete
200 g luka
50 ml ulja
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Ribu očistite, narežite je na komade (kotlete), pospite Vegetom, lagano posolite, pospite svježe mljevenim crnim paprom i nakapajte ocijeđenim limunovim sokom.

2.

Luk očistite i usitnite u električnoj sjeckalici.

3.

U lonac (ili kotlić) stavite ulje, dodajte usitnjeni luk i kratko popecite.

4.

Dodajte glavu šarana, podlijte s 3 l vode i kuhajte oko 20 minuta.

5.

Zatim dodajte Fant za riblju juhu i paprikaš, crvenu slatku papriku, koncentrat od rajčice, lovorov list, feferone i češnjak te kuhajte još 20 minuta podlijevajući vodom.

6.

Kuhani temeljac procijedite i vratite u lonac.

7.

Dodajte narezane komade ribe, vode da prekrije sadržaj i bijelo vino.

8.

Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri još oko 10 minuta. Paprikaš nemojte miješati da se riba ne raspadne, samo protresite lonac.

9.

Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Paprikaš poslužite sa širokim rezancima ili žgancima.

Savjet

Fiš paprikaš bit će bolji ako koristite više vrsta ribe.

  • Fis-paprikas(2)
  • Fant-inspiracija(1)
  • Kontinentalna-hrvatska(1)
  • Koncentrat-rajcice(1)
  • PAPRIKAŠ(1)
  • Riječna riba(1)
  • Fiš(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Pikantno(1)

1

Ovo bi mogla biti odlična riblja juha, ali nikako fiš paprikaš. U pravi fiš paprikaš ni ukojem slučaju ne ide ni ulje, ni lumun, ni peršin, ni lovor, već samo riba, luk, voda, paprika, feferoni i eventualno vino. A poslužiti ga uz žgance isto je kao da pravu pašticadu poslužite uz npr pomfrit!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)