Moj profil

FISH AND CHIPS S GRAŠKOM

30 minuta
11
FISH AND CHIPS S GRAŠKOM

moji klinci i netjaci obožavaju fast food kao i sva derišćad, pa da ne bi jeli kojegdje često ja doma otvorim pizzeriu, kebab bar , hamburgernicu  i svašta još.. evo malo smo putovali u London na najomiljeniji fast food Engleza i kolonija..jako im se dopalo.. nije novo, ali je brzo .. preporuka i podsjetnik na to da moramo jesti više ribe..ovako zakamuflirana bolje prolazi...

moji klinci i netjaci obožavaju fast food kao i sva derišćad, pa da ne bi jeli kojegdje često ja doma otvorim pizzeriu, kebab bar , hamburgernicu  i svašta još.. evo malo smo putovali u London na najomiljeniji fast food Engleza i kolonija..jako im se dopalo.. nije novo, ali je brzo .. preporuka i podsjetnik na to da moramo jesti više ribe..ovako zakamuflirana bolje prolazi...

Sastojci

za
500 grama svježeg ili smrznutog
500 grama krumpira ili smrznutog za pomes
500 grama graška
2 dcl svjetlog piva
2 kom jaja
300 grama brašna
ocat, maslac, sol, svinjska mast

Priprema

1.

Krumpir očistite narežite u stroju za pomes operite, osušite krpom i stavite u jednom sloju na lim prekriven s pek papirom bez i malo ulja. Isto tako možete ubaciti gotovi smrznuti pomes ili pekarski krumpir. Peće se oko pola sata na 200 stupnjeva u pečnici s ventilatorom. Zatim narežite svježi bakalar na malo veće kocke i začinite ga s malo soli, ostavite da malo odstoji. Ima ga za kupiti smrznutog i kod nas, nemojte ga odmrzavati, smrznut se lakše reže. Ako ima koja kost izvadite pincetom.

2.

Uzmite dvije šalice oštrog brašna, dva jaja, malo soli, žličicu octa te dodajite pivu i mutite mutilicom dok ne dobijete gustu smjesu malo gušću nego za palačinke. Neka malo odstoji.Stavite kuhati grašak, ili istresite već kuhani grašak iz konzerve u manju uski lonac i dodajte soli i malo vode i veću kocku maslaca. Ukoliko ga kuhate, kad ga procjedite stavite u manju posudu i ostavite vode da pokrije te dodajte maslac i prokuhajte na laganoj vatri pet minuta.

3.

Dobro zagrijte svinjsku mast ( točno tako, manje se upija od ulja i daje finiji okus pohanim stvarima).Komadom ribe samo pređite po smjesi te pržite s svake strane na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu boju. Ocjedite na kuhinjskom papiru. Mislim da ćete se iznenaditi koliko malo su masni.

Grašak izmiksajte štapnim mikserom u kremu, začinite s malo balzamskog octa i kajenskog papra.

4.

Možete probati i s oslićem ili ugorom .

Ja sam probala i s smuđem ....perfektno!!!

Posluživanje

Poslužite ribu i krumpir kojeg malo posolite i uz to pire od graška, na tanjuru u vrečici bi pire bio malo nezgodan. I za odrasle pivo ...hladno!

  • Fish-and-chips(3)
  • Riba(3)
  • Kompletno-jelo(1)
  • Grašak(1)
  • Isprobano(1)
  • BAKALAR(1)

3

Pravila, bez graška i bilo fino. Mom mužu se jako svidio ovakav krumpir, kaže da mu je bolji od onoga u ulju, meni nije bolji ali nije loše, svakako hvala na receptu, pravit ćemo opet!

već dva puta mijenja sastojke sam i briše bakalar, nemam pojma što se događa,ali nešto s stranicom.. jučer mi nije dao upisati neka slova ❓

Nevidim ribu! 😎Koliko ribe ide? 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)