moji klinci i netjaci obožavaju fast food kao i sva derišćad, pa da ne bi jeli kojegdje često ja doma otvorim pizzeriu, kebab bar , hamburgernicu i svašta još.. evo malo smo putovali u London na najomiljeniji fast food Engleza i kolonija..jako im se dopalo.. nije novo, ali je brzo .. preporuka i podsjetnik na to da moramo jesti više ribe..ovako zakamuflirana bolje prolazi...
moji klinci i netjaci obožavaju fast food kao i sva derišćad, pa da ne bi jeli kojegdje često ja doma otvorim pizzeriu, kebab bar , hamburgernicu i svašta još.. evo malo smo putovali u London na najomiljeniji fast food Engleza i kolonija..jako im se dopalo.. nije novo, ali je brzo .. preporuka i podsjetnik na to da moramo jesti više ribe..ovako zakamuflirana bolje prolazi...
Sastojci
Priprema
Krumpir očistite narežite u stroju za pomes operite, osušite krpom i stavite u jednom sloju na lim prekriven s pek papirom bez i malo ulja. Isto tako možete ubaciti gotovi smrznuti pomes ili pekarski krumpir. Peće se oko pola sata na 200 stupnjeva u pečnici s ventilatorom. Zatim narežite svježi bakalar na malo veće kocke i začinite ga s malo soli, ostavite da malo odstoji. Ima ga za kupiti smrznutog i kod nas, nemojte ga odmrzavati, smrznut se lakše reže. Ako ima koja kost izvadite pincetom.
Uzmite dvije šalice oštrog brašna, dva jaja, malo soli, žličicu octa te dodajite pivu i mutite mutilicom dok ne dobijete gustu smjesu malo gušću nego za palačinke. Neka malo odstoji.Stavite kuhati grašak, ili istresite već kuhani grašak iz konzerve u manju uski lonac i dodajte soli i malo vode i veću kocku maslaca. Ukoliko ga kuhate, kad ga procjedite stavite u manju posudu i ostavite vode da pokrije te dodajte maslac i prokuhajte na laganoj vatri pet minuta.
Dobro zagrijte svinjsku mast ( točno tako, manje se upija od ulja i daje finiji okus pohanim stvarima).Komadom ribe samo pređite po smjesi te pržite s svake strane na srednjoj vatri dok ne dobije lijepu boju. Ocjedite na kuhinjskom papiru. Mislim da ćete se iznenaditi koliko malo su masni.
Grašak izmiksajte štapnim mikserom u kremu, začinite s malo balzamskog octa i kajenskog papra.
Možete probati i s oslićem ili ugorom .
Ja sam probala i s smuđem ....perfektno!!!
Posluživanje
Poslužite ribu i krumpir kojeg malo posolite i uz to pire od graška, na tanjuru u vrečici bi pire bio malo nezgodan. I za odrasle pivo ...hladno!
Pravila, bez graška i bilo fino. Mom mužu se jako svidio ovakav krumpir, kaže da mu je bolji od onoga u ulju, meni nije bolji ali nije loše, svakako hvala na receptu, pravit ćemo opet!
već dva puta mijenja sastojke sam i briše bakalar, nemam pojma što se događa,ali nešto s stranicom.. jučer mi nije dao upisati neka slova ❓
Kako je tebi ispao recept?
3