Fiyonk Börek/mašnica burek

U zdjelicu stavite sir po potrebi ga pososlite i dodajte sitno nasjeckani persin/odloziti.

U drugu zdjelicu zamutiti brasno ,gustin,ocat i ulje.

Uzeti list za jufke/izaberite malo deblje .Premazati ga amucenom smjesom sa brasnom i uljem ,narezati ga na trake dva prsta debele za sredinu masne.

Uzeti sada drugu jufku ,premazati,narezati na cetri dijeli /u kriz/,na krajeve svakog dijela staviti malo nadjeva/zlicu/.Presaviti prvo put unutra a onda i sastrane da se masnice formiraju.

Sredinu povezati s polovico  trake narazane jufke.

Masnice poslagati na papir za pecenje ,Premazati zumanjcem i na sredinu posuti sezamom.

Peci u zagrijanoj pecici na najdoljnjoj vodilici na 180C ,dok ne postanu fine zlatne boje.