U umak možete dodati i višnje iz kompota, pa ćete dobiti bogatiji umak.
Moj profil
Predlažemo da zimskoj hladnoći prkosite hladno- vatrenim desertom. Kontrast hladnog sladoleda i vrućeg umaka od višnje i brandyja, uz sam postupak flambiranja, bit će dovoljan da usred zime, “zapalite” nečije srce.
Predlažemo da zimskoj hladnoći prkosite hladno- vatrenim desertom. Kontrast hladnog sladoleda i vrućeg umaka od višnje i brandyja, uz sam postupak flambiranja, bit će dovoljan da usred zime, “zapalite” nečije srce.
Sastojci
Priprema
1.
Nadjev od višanja zagrijavajte uz miješanje, dodajte vodu i kratko prokuhajte da dobijete umak željene gustoće.
2.
Prelijte brandy i zapalite. Kad se plamen ugasi, umak je pripremljen.
Posluživanje
Poslužite ga s kuglicom sladoleda.
Savjet
Cijenjena foodfan, kod flambiranja alkohol se može zapaliti prije (čemu ste vi prisustvovali) ili nakon dodavanja jelu kao što je ovdje slučaj. Ovaj drugi način se može dobro vidjeti kod tehnike flambiranja junećeg filea.
Da li sam dobro shvatila, vi u alkoholu kuhate ono sto zelite flambirati.Ja sam prisustvovala(nisam jos sama probala) flambiranju na taj nacin da se odredena kolicina alkohola npr. konjaka zagrije u malom loncicu i onda zapali gore pare i s tim prelije palacinke na kraju kad je jelo servirano.Tu sigurno ne zaostaje alkohola u jelu ,pa ne mijenja bas okus.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3