Flammkuchen

U jednoj posudici pomiješajte kvasac sa toplom vodom, šećerom i žličicom oštrog brašna i ostavite da stoji malo duže dok ne nabubri, tada stavite u brašno, dodajte sol, ulje i toplu vodu te zamijesite glatko tijesto.

Ostavite da se diže oko 45 minuta.

1. Nadjev si birate sami i stavite sve ono što najviše volite ili nađete u frižideru.

Napravite umak od vrhnja i začina, dodajte soli i probajte dok vam nije fino.

1. Zatim bijelo meso izrežite na sitne kockice, začinite i popržite na tavi 15-20 minuta dok nije gotovo.
2. Izrežite rajčice, mozzarelu i operite tikvicu (ne morate guliti) i pripremite si tvrdi sir za ribanje.
3. Pećnicu upalite na 250C i ostavite da se grije.
4. Kada se tijesto diglo, razvaljajte ga tanko na kvadrat, neka bude najviše 0.5 cm debelo.
5. Na tacnu složite masni papir, malo po papiru razmažite maslaca ili margarina.
6. Tijesto izrežite na trakice kao mlinci kada se rade i poslažite na tacnu.
7. Prvo premažete sa umakom od kiselog vrhnja. Preko rubova ne trebate mazati, ostavite ih prazne da se mogu dići i lijepo ispeći. Zatim stavite nekoliko komada piletine, na nju rajčicu, malo mozzarele, tikvicu naribajte i na vrh malo naribanog tvrdog sira.
8. Peći 15 minuta na 250C u ugrijanu pećnicu.