Moj profil

Flan au fromage blanc ili Varenac od svježeg sira

28
Flan au fromage blanc ili Varenac od svježeg sira

ne znam da li se Flan prevodi kao Varenac, ali takav je naziv u Montignacovoj knjizi iz koje sam preuzela recept pa takav naziv i ja ostavljam. Volite li nešto lagano, sirno, fino, evo recepta :)

ne znam da li se Flan prevodi kao Varenac, ali takav je naziv u Montignacovoj knjizi iz koje sam preuzela recept pa takav naziv i ja ostavljam. Volite li nešto lagano, sirno, fino, evo recepta :)

Sastojci

za
50 ml vrhnja za kuhanje , može i kiselog vrhnja
25 g crnih maslina , bez koštica
2 kom jaja
1 kom rajčica
po želji sol, papar, origano
za podmazati zdjelice maslaca

Priprema

1.

Rajčicu potopite u provrelu vodu na 30-tak sekundi. Izvadite, ogulite joj koru, odstranite koštice i nasjeckajte na komadiće. Posolite i ostavite da se cijedi oko 15-tak minuta .

2.

Masline narežite na komadiće .

3.

Sir i vrhnje sjedinite miksanjem, možete i pjenjačom kao što sam ja napravila

4.

Jaja izmutite kao za omlet i dodajte u sir i vrhnje i sve zajedno sjedinite

5.

Začinite po ukusu sa soli, paprom i origanom.

6.

Umješajte nasjeckane masline i rajčice i sve dobro promješajte

7.

Pećnicu ugrijte na 150 stupnjeva

8.

Maslacem namažite zdjelice / kalupe.

9.

Ulijte smjesu

10.

Pecite na 150 stupnjeva oko 40 minuta.

11.

Zatim pojačajte na 200 i pecite još 10 minuta.

12.

Kada je gotovo isključite pećnicu, otvorite vrata i neka se tako malo ohladi prije vađenja.

13.

Nakon što se ispeklo izgledalo je super, lijepo se podiglo, ma baš dobro. A nakon cca 5 minuta hlađenja , palo je natrag u zdjelicu :-(. ne znam zašto je palo ali i ovako je fino i dobro :)

Posluživanje

Što se okusa tiče dosta se osjete jaja, čak malo i prevladavaju u odnosu na sir što se meni ne sviđa. Slijedeći put ću sigurno zamjeniti jedno jaje za cca 50 g sira ili mješano sira i vrhnja i vjerujem da ću dobiti fini sirni flan ili varenac kakav želim.

  • Pite-slane(2)
  • Pite(2)
  • Slane pite(1)
  • Kosilo(1)
  • Sirenje-h(1)
  • Monti(1)
  • Probati-pite(1)
  • Prilog(1)

6

neznam šta da kažem osim da mi djeluje jako mljac!!!

hvala vam ! Larani, Zavajun, hvala na ovome savjetu za jaja. To sam i ja pomislila da neće ići najbolje ako smanjim jaja ali ipak ću isprobati sa manje jaja a više sira obzirom na taj okus koji mi sada pomalo smeta. Javim kako je uspjelo :)

super je

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita