Nesto slatko iz meksicke kuhinje…
Nesto slatko iz meksicke kuhinje…
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 150ºC. Namazati putrom kalup u obliku venca, promera 20 cm (ili drugaciji, ali odgovarajuce velicine).
Pomesati secer i cimet u serpici, pa zagrevati na tihoj vatri. Kad secer pocne da se topi, mesati da se ujednaci boja. Skloniti sa vatre, sacekati 1 minut, pa izliti u pripremljeni kalup.
U drugoj serpici lagano zagrevati pavlaku sa cokoladom, dok se cokolada ne otopi. Skloniti i ostaviti nekoliko minuta da se prohladi.
U zdeli dobro izmesati jaja i mleko, pa dodati pavlaku sa cokoladom. Dobro izmutiti (ne mikserom) i izliti u pripremljeni kalup.
Staviti kalup u jednu tepsiju, pa naliti vrelu vodu do polovine visine kalupa. Staviti u rernu i peci 40 minuta, dok se flan ne zgusne. Mozete proveriti vrhom noza: ako izadje cist, odmah izvadite kalup iz tepsije.
Kad se flan ohladi, staviti kalup preko noci u frizider. Proci nozem uz rub kalupa i izvrnuti na tanjir na kome cete posluziti. Ako se komplikuje, kalup na tanjiru prekriti zagrejanom krpom par minuta. Sluziti uz kriske svezeg voca.
Posluživanje
muriskova ga je vec napravila, pa pogledajte njenu odlicnu izvedbu.
Izvolite , posluzite se! :)
ovoga sam puta malo "pojačala" mjere: na 5dl. vrhnja stavila sam 200gr. čokolade... ostalo ništa nisam mijenjala - hvala, prefina je ova čoko-rožada a la ARGENTINA 🙂
59