Moj profil

Flan parisien (Pariški flan)

117
Flan parisien (Pariški flan)

Recept je direktno prenesen s bloga "Francuska kuhinja" Delphine Pavlak. 

Flan je krema ili puding od mlijeka i jaja koji se peće u pećnici. Ako se ta krema peće sa tijestom tada se dobiva pitu koju zovemo ‘Flan parisien’ ili ‘Pariški flan’.
Ako nemate tijesta ne brinite, možete kremu uljiti direktno u kalup, tada se zove ‘flan patissier‘.

Recept je direktno prenesen s bloga "Francuska kuhinja" Delphine Pavlak. 

Flan je krema ili puding od mlijeka i jaja koji se peće u pećnici. Ako se ta krema peće sa tijestom tada se dobiva pitu koju zovemo ‘Flan parisien’ ili ‘Pariški flan’.
Ako nemate tijesta ne brinite, možete kremu uljiti direktno u kalup, tada se zove ‘flan patissier‘.

Sastojci

jedno prhko tijesto
600 ml mlijeka 2,8 %
200 ml tekućeg vrhnja za kuhanje
125 g šećera
60 g gustina

Priprema

1.

Namazite kalup maslacem ili koristiti papir za pećenje. Staviti tijesto u kalup te ostaviti pola sata u frižideru.

2.

Miješati 400 mL mlijeko sa vrhnjem u lonac i prokuhati. 

3.

Miješati u zdjelu žumanjke i šećer. Dodati gustinu te malo po malo dodati 200 mL mlijeka i miješati.

4.

Sipati u kipuće mlijeko/vrhnje čim zakipi stalno miješajući.

5.

Uljiti u tijesto i peći 40-45 mn na 180 stupnjeva ili dok nije flan dobio lijepu tamnu boju.

Posluživanje

Inače se flan jede hladno tako da ćete morati čekati i ostaviti ga par sati u frižideru… 

P.S. Osobno bi, a vidim još po drugim sličnim receptima, dodao i sjemenke vanilije iz štapića. 

Bon appétit !

  • Francuska(2)
  • Kolači(2)
  • Desert(1)
  • Kolaci-piti(1)
  • FRANCUSKA KUHINJA(1)
  • Proati(1)
  • Flan(1)
  • Kolaci-specifini(1)
  • Deserti(1)

2

ovo sam jela u Francuskoj i stvarno je odlicno. Ide u omiljene, a nece dugo cekati da ga isprobam 😋

Moram isprobati ovo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokosov orah
Buba86

Kokosov orah