Moj profil

Flatbread sa mladim lukom

90 minuta
269
Flatbread sa mladim lukom

Odlično za doručak...

Odlično za doručak...

Sastojci

za
250 g brašna
180 ml tople vode
1 kašika maslinovog ulja
pola kašičice soli,ili po ukusu
1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
1 kašičica šećera
5-6 struka mladog luka
35 do 40 g otoljenog putera

Priprema

1.

Prosejati brašno, dodati so,promešati i ostaviti sa strane.

U mlaku vodu dodati kašičicu šećera ( može i pola kašičice ) i suvi kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac podigne.

Podignuti kvasac sipati u brašno, dodati 1 kašiku maslinovog ulja i umesiti sve zajedno, ja mesim mikserom sa spiralnim nastavcima za testo.

Isipati na radnu površinu, i mesiti testo oko 5 minuta. 

Oblikovati testo u loptu, premazati sa malo maslinovog ulja, pokriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste, oko 45 minuta do sat vremena.

2.

Dok testo raste, oprati mladi luk i osušiti od viška vode.

Sitno iseckati zeleni i svetlo zeleni deo.

U naraslo testo dodati sitno iseckan mladi luk,sveže samleven biber  i sve ponovo umesiti da se luk sjedini sa testom.

Oblikovati u loptu,koju ćete podeliti na 6 jednakih delova, svaki deo je oko 84 g i oblikovati u kuglu.

Radnu površinu posuti sa gustinom i svaki deo oblikovati u kuglice, koje ćete rastanjiti u veličini male tacne od šolje.

Ostaviti ih da tako odstoje 5 minuta ( pokrite ih da se testo ne suši.

Dok to stoji, otopiti puter i malo prohladiti.

Svaki rastanjeni deo premazati sa otopljenim puterom ( treba od tog putera da vam ostane da ispržite hlebčiće ) i premazane zaviti u rolatiće, i zaviti ih u krug. ( pogledajte slike izrade, ako vam nije jasno )

Dok radite sa testom, pomažite se sa gustinom, jer testo je izuzetno meko i po malo lepljivo.

Svaki zavijeni krug poprašti sa malo gustina i prstima ispritiskati da se malo rastanji i onda rastanjiti oklagijom.

Rastanjiti i sve ostale pužiće u veličini tiganja, u kom ćete ih ispeći.

3.

Tiganj premazati sa malo otopljenog putera, zagrejati na osrednjoj temperaturi ( može i maslinovo ulje, ja sam dve napravila sa maslinovim uljem a 4 sa puterom i ove sa puterom su mi ukusnije, vi kako hoćete ) i prebaciti rastanjen hlebčić. Peći oko 4 do 5 minuta ili dok vam lepo ne porumeni odozdole.

Okrenuti i ispeći i drugu stranu.

4.

Svaki put, pre nego što stavite sledeći hlebčić da pečete, premazati tiganj sa malo putera.

Gotove hlebčiće možete iseći na parčiće i poslužiti sa dipom po vašem izboru ( humus, tapenada od artičoka, baba ganoush ) ili ispeći pileće ražnjiće na grilu, Staviti ih na hlebčić, dodati malo sos od jogurta sa belim lukom ( tzatziki ) zaviti i poslužiti...

Možete ih poslužiti za doručak sa prženim jajima ili sa kiselim mlekom

  • Mladi-luk(4)
  • Flatbread(3)
  • Doručak(3)
  • Pecivo(2)
  • Dorucak-vecera(2)
  • Peciva(2)
  • Brankai-probala(1)
  • A-lepinjee(1)
  • Hleb-flat(1)

55

Već sam ti dosadila, a šta da radim kada kod tebe svašta nešto dobro.

Hristos vaskrese.❤️

Već dugo su mi na listi za isprobavanje i konačno su došle na red. Ostalo nam je dosta mladog luka od Uskrsa pa eto da ga utrošimo na neki novi način. Odlične "lepinjice"koje su planule samo tako. Slikano je brzinski pa nije neka fotka,al nek je zabilježeno. Pozdrav Zorice i ostajte nam zdravo 👋 P.S. odmah sam duplu mjeru pravila

Od srca ti hvala i radujem se da vam se dopao.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

No Knead Bread
DajanaD

No Knead Bread