Moj profil

Focaccia hleb

150 minuta
65
Focaccia hleb

Ako vam treba pogača za sledeći dan, zamesite ( bez da uprljate ruke ) ovo testo i ostavite preko noći u frižider, sutra ćete imati gotovo testo za izvanrednu pogaču za ručak.

Ako vam treba pogača za sledeći dan, zamesite ( bez da uprljate ruke ) ovo testo i ostavite preko noći u frižider, sutra ćete imati gotovo testo za izvanrednu pogaču za ručak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
600 g svenamenskog brašna
2 manje kašičice soli
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
500 ml tople vode
15 g putera
italijanski začin ili sveže iseckane biljkice
krupna so
semenke susama, crni susam
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prosejati brašno, dodati so, suvi kvasac i toplu vodu i varjačom zamesiti testo.

Testo treba da vam bude žitko ali ne i retko.

Pokriti providnom folijom i ostaviti u frižider preko noći.

2.

Sledećeg dana, pre nego što će vam hleb biti potreban ( a možete ga ispeći i ranije, odličan je i hladan ) izvaditi iz frižidera.

Pripremite dve manje tepsije od oko 22cm ili, po želji možete napraviti i u većoj od 26 do 28cm, premazati hladnim puterom i prekriti dno pek papirom. ( ovo je vrlo važno, ako ne prekrijete pek papirom focaccia će vam se zalepiti za dno tepsije, ako koristite teflonsku tepsiju, neće se zalepiti ali u emajliranoj hoće ) Ako koristite manje tepsije, na dno svake tepsije sipati po 1 kašiku maslinovog ulja, preko ulja sipati polovinu testa u svaku tepsiju i rukom okrenuti testo tako da se celo premaže uljem i ivice podviti ispod testa tako da dobijete testo koje izgleda u obliku lopte, ali nije idealno ravno.

Ako koristite veliku tepsiju, onda sipati 2 kašike maslinovog ulja i isto tako uraditi sa testom kao i za male tepsije. Pokriti i ostaviti na toplom mestu da se tepsije popune. U zavisnosti od toplote kuhinje može da uzme i do 2 sata.

Kad su se tepsije popunile sa naraslim testom, sipati po jednu kašiku maslinovog ulja preko testa i sad vaših svih 10 prstiju "bušite" testo da dobijete rupičasto testo.

Posuti sa suvim začinskim biljkicama ili sitno iseckajte one koje imate. Ja koristim italijanski začin.

Posuti susamom i krupnom morskom solju i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 225°C. Kad ste stavili pogaču da se peče, smanjite na 210°C i pecite oko 25 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

3.

Izvaditi pečene focaccie iz rerne, izvaditi iz tepsije, skinuti donji papir, kratko ohladiti i poslužiti na način na koji vi volite.

Focaccie se mogu i zamrznuti, ali kad su pečene, prvo ih dobro ohladite pa zamrznuti.

Idealne su kad se posluže uz varivo, možete iseći na kriške i blago ih zapeći na tiganju i poslužiti za doručak, uz jogurt.

  • Kruh-pogaca(3)
  • Bakeries-is(1)
  • Fokaca(1)
  • Leb-fokacija(1)
  • Focaccia-kruh(1)
  • Pogača(1)
  • Fokaca-foccaccia(1)

5

Hvala vam puno...u našoj kući se najviše jede hleb i to ne za dvoje, nego za četvoro...😀

Zorice, predivno! Ti nas motiviraš da stalno visimo u kuhinji i pečemo. Blago našim muževima! 😀

super rcp, isprobavanje uskoro - no knead bread se upravo hladi, ovo ću morati pripremiti za sutra 👍 hvala za rcp 🤗👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni