Moj profil

Focaccia s aromatičnim mrvicama

130
Focaccia s aromatičnim mrvicama

Mirisna i aromatična focaccia :)

Mirisna i aromatična focaccia :)

Sastojci

za kvasac
vrećica kvasca
žličica šećera
žlica brašna
za tijesto
300 grama bijelog brašna
150 grama kukuruznog brašna
žličica soli
žlica meda
5 velikih žlica maslinovog ulja
1.5 - 2 dcl tople vode
mrvice
2 žlice parmezana
1/2 žličice češnjaka u prahu
po želji bosiljka, ružmarina i origana
krupna sol i svježe mljeveni papar

Priprema

1.

Kvasac izmiješajte s brašnom, šećerom i vodom, ostavite ga 10-ak minuta da uzađe. Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte sol. Dodajte uzdignuti kvasac, maslinovo ulje, med i vodu pa umijesite mekano tijesto. Oblikujte tijesto u kuglu, prebacite u  zdjelu, pokrijte krpom ili folijom. Ostavite tijesto na toplome da udvostruči volumen, oko 45 minuta.

2.

Za posip, pomiješajte parmezan, krušne mrvice i začine ( ja sam koristila svježi ružmarin i bosiljak, ali možete koristiti i sve suhe začine ) Količine nisam pisala, stavite po svom ukusu.

3.

Pećicu zagrijte na 200 stupnjeva. Uzdignuto tijesto prebacite u kalup obložen pek papirom, prstima ga spljoštite i rastegnite po kalupu. Prstima ili drškom kuhače napravite rupice po cijelom površini tijesta. Obilno premažite maslinovim uljem, pa pospite mrvicama.Ostavite još 15-ak minuta pokriveno krpom. Pa pecite oko 30 minuta. Po želji pečenu focacciu prelijte s maslinovim uljem.

  • Focaccia(14)
  • Pogače(4)
  • Kruh(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Hleb i peciva(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Isprobala-neens(1)
  • Peciv(1)
  • Pecivo(1)

78

Naravno treba pripaziti, jer nije svaka pećnica ista. Sandak24, koristila sam kupovno brašno, mogu zamisliti koliko je tek fina s domaćim.

Da treba paziti, ali meni se pekla i duže od 30 minuta jer mi je pleh manji, pa je bila malo deblja. Ne znam kakvo mi kukuruzno brašno koristite, ja imam domaće koje se prvo obavezno pofuri s kipućom vodom i tako stoji, pa sam tako i radila odlično je ispalo. Ne znam jel vi radite bez toga ili to ne piše u receptu jer se podrazumijeva?

200 stupnjeva celziusevih i 30 minuta je ipak malo previše ,tako da svi koji se upuste u izradu pripaze dobro, 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

Hrskavi sendviči sa sirom
anarad

Hrskavi sendviči sa sirom