Topla, mirisna, mekana pogača razveselit će i gosta i domaće :)
Topla, mirisna, mekana pogača razveselit će i gosta i domaće :)
Sastojci
Priprema
Zagrijati mlijeko i vodu (ne prevruće), umiješati šećer i komadiće kvasca i dobro promiješati. Pustiti da reagira 5-10 minuta.
U zdjelu s brašnom dodati sol, napraviti jamicu pa ulijevati otopinu mlijeka i kvasca. Mijesiti i dodavati ulje. Kad je tijesto dobro izmiješeno i glatko, umijesiti na sitno narezane goveđi but i masline. Pustiti na toplom (najbolje u blago zagrijanoj pećnici) 30-ak minuta da se fino digne.
Dignuto tijesto vlažnim rukama (da se što manje lijepi) rastegnuti u zraku i položiti na protvanj obložen papirom za pečenje. Ako nije dobro rastegnuto, može se još rastezati položeno na papiru. Premazati tijesto mlijekom, posuti parmezanom i origanom te još malo "rešetkasto" preliti uskim mlazevima maslinovog ulja. Vrhom kuhače "izbosti" (ali ne probosti) jamice razmaka 3-4 cm. Pustiti da se još diže dok se pećnica ne ugrije na oko 190°C.
Kad je pećnica ugrijana, staviti pogaču peći 15-20 minuta dok ne porumeni s obje strane.
Kako je tebi ispao recept?
1