Moj profil
anarad
3.4.2008.

Fokaća sa susamom, pirinčem i tikvicama

70 minuta
29

Mislili ste da danas nema recepta iz Sale&Pepe. Pogrešili ste. Evo jednog prvoklasnog. Uostalom i svi drugi su takvi.

Mislili ste da danas nema recepta iz Sale&Pepe. Pogrešili ste. Evo jednog prvoklasnog. Uostalom i svi drugi su takvi.

anarad
3.4.2008.

Sastojci

za
testo
250 gr brašna
prstohvat soli
4 kašike maslinovog ulja
1 dl mlake vode
Fil
700 gr tikvica
100 gr bazmati pirinča
1 kom jaje
10 gr peršuna
1 čen belog luka
1 kašika susama
ulje
so

Priprema

1.

Formirajte udubljenje u brašnu. Tu sipajte ulje, prstohvat soli i mlaku vodu, pa mešajte dok ne dobijete fino masno testo. Oblikujte ga u kuglu, uvijte u streč foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat.

2.

Operite tikvice, odsecite im krajeve i izrendajte ih na krupno. Oljuštite i sitno iseckajte beli luk. Zagrejte 4 kašike ulja u teflonskom tiganju, propržite beli luk, pa dodajte tikvice i prstohvat soli. Stalno mešajući, dinstajte na srednjoj temperaturi oko 5 minuta.

3.

Kuvajte pirinač u ključaloj posoljenoj vodi 10 minuta, pa ga ocedite i prohladite pod mlazom vode. Pomešajte ga sa tikvicama, jajetom i krupno seckanim peršunom.

4.

Oklagijom razvucite testo vrlo tanko i prebacite ga u plitki kalup prečnika 22cm obložen papirom za pečenje. Sipajte smesu od pirinča i tikvica, a ivice testa previcite ka sredini preko punjenja, pri čemu testo ne treba sasvim da prekrije fil. Celu površinu premažite kašikom ulja, pospite susamom i pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta.

Posluživanje

Mmmmmmm.

  • Kruh(3)
  • Focaccia(2)
  • Hleb-peciva(1)
  • Print(1)
  • Foccacia(1)
  • Peciva(1)
  • Pite(1)

8

Obozavam- ispravka.

Obazavam ovakve stvari. 10+

Odlicno izgleda, verujem da je isto tako fino i za papati…njam, njam!:)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)