Mislili ste da danas nema recepta iz Sale&Pepe. Pogrešili ste. Evo jednog prvoklasnog. Uostalom i svi drugi su takvi.
Mislili ste da danas nema recepta iz Sale&Pepe. Pogrešili ste. Evo jednog prvoklasnog. Uostalom i svi drugi su takvi.
Sastojci
Priprema
Formirajte udubljenje u brašnu. Tu sipajte ulje, prstohvat soli i mlaku vodu, pa mešajte dok ne dobijete fino masno testo. Oblikujte ga u kuglu, uvijte u streč foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat.
Operite tikvice, odsecite im krajeve i izrendajte ih na krupno. Oljuštite i sitno iseckajte beli luk. Zagrejte 4 kašike ulja u teflonskom tiganju, propržite beli luk, pa dodajte tikvice i prstohvat soli. Stalno mešajući, dinstajte na srednjoj temperaturi oko 5 minuta.
Kuvajte pirinač u ključaloj posoljenoj vodi 10 minuta, pa ga ocedite i prohladite pod mlazom vode. Pomešajte ga sa tikvicama, jajetom i krupno seckanim peršunom.
Oklagijom razvucite testo vrlo tanko i prebacite ga u plitki kalup prečnika 22cm obložen papirom za pečenje. Sipajte smesu od pirinča i tikvica, a ivice testa previcite ka sredini preko punjenja, pri čemu testo ne treba sasvim da prekrije fil. Celu površinu premažite kašikom ulja, pospite susamom i pecite u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta.
Posluživanje
Mmmmmmm.
Kako je tebi ispao recept?
8