Moj profil

For sir (Tagliatelle carbonara)

10 minuta
6
For sir (Tagliatelle carbonara)

Dugo sam lutala da bi našla zdraviji način za moju omiljenu pastu, ne samo moju vec i moje ljubavi. Oboje obožavamo italijansku kuhinju! Ovo je zdraviji način pripreme cuvenih Tagliatelle carbonara! Kod nas se mogu naci kesice sa gotovim sosom, tj neki hemiski prah, koji kuvate sa vodom/mlekom i dobijete pastu! Na kesici piše 4 vrste sira . Uostalo staviću sličicu te kesice, pa će te znati o čemu se radi! U svakom slučaju, ovo jelo moze da se spremi za 10 min, i vrlo je jednostavno! Koristila sam slaninicu ovog puta, ali toplo preporučujem da bude bez ičega ili po vašem izboru!

p.s : Alexa, evo recepta da svaki put imaš kraj sebe!!♥

Dugo sam lutala da bi našla zdraviji način za moju omiljenu pastu, ne samo moju vec i moje ljubavi. Oboje obožavamo italijansku kuhinju! Ovo je zdraviji način pripreme cuvenih Tagliatelle carbonara! Kod nas se mogu naci kesice sa gotovim sosom, tj neki hemiski prah, koji kuvate sa vodom/mlekom i dobijete pastu! Na kesici piše 4 vrste sira . Uostalo staviću sličicu te kesice, pa će te znati o čemu se radi! U svakom slučaju, ovo jelo moze da se spremi za 10 min, i vrlo je jednostavno! Koristila sam slaninicu ovog puta, ali toplo preporučujem da bude bez ičega ili po vašem izboru!

p.s : Alexa, evo recepta da svaki put imaš kraj sebe!!♥

Sastojci

za
300 gr testenine
2 kesice parmezana ili 150gr
100 gr tvrdog kravljeg kačkavalja
100 gr ovčeg kačkavalja ili kozijeg
150 gr slaninice ili šunke ili pileća prsa

Priprema

1.

Skuvati testeninu po uputstvu sa kesice!

2.

Ocedite je od viška vode, i vratite u serpici u kojoj je kuvana!

3.

Za to vreme, narendajte kačkavalj i pomešajte ga sa parmezonom! Ja sam našla u prodavnici, kačkavalj od kravljeg i ovčeg mleka, pa sam mešala! Moze ko ne voli da bude i biljni ili samo jedna vrsta!

4.

Dodajte sir u već uplupana jaja i dobro izmešajte!

5.

Ovaj deo možete i da preskočite, jer kao što rekoh, prelepo je i bez ikakvih dodataka! Ako volite kao i ja, prodinstajte slaninicu, koliko da lepo omekne i blago se uprži.

6.

Slaninicu dodati testenini i promešati!

7.

Onda dodati sir i umešana jaja i na vatri par minuta mešati non-stop! Kačkavalj ce da se topi tako da  je obavezno mešanje! Čim počne da se lepi za dno, pomeriti sa vatre i mešati jos min-dva!

8.

Ovako izleda kesica praha za ovaj sos! Ne bih da kudim, ukus je prelep, ali je čista hemija!! Moj način je mnogo zdraviji i ukusniji!!

9.

Služi se toplo !! Prijatno!

8

Kao što je rečeno u uvodu recepta manite se svog đubreta iz kesice koje se u Srbiji prodaje sa naznakom Italijanski. Čist otrov. Jedna od prednosti italijanske kuhinje je da se testenina može pripremiti na brzu brzinu manje ili više kalorična u zavisnosti šta vam se jede. Moj suprug jede carbonaru bez parmezana, jer rendani parmezan ne voli a Italijan je. Namerno ne kažem pekorino ili grana, jer je za većinu ljudi to potpuna nepoznanica, pa da ne bude zabune. Može se i bez toga. Bolje i bez parmezana nego sa lošim zamenama. To je moje mišljenje naravno.

A šta ćemo s testeninom iz kesice?!?!? 

Ja bih tu ipak dodala i teglicu kupovnog pesta...salu na stranu, Valeboom, kako ne ide; obično se stavlja mešavina pecorina i grane. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasta, jaja i sir
sandra5

Pasta, jaja i sir