Moj profil

Francuska pita sa pilećom džigericom

63
Francuska pita sa pilećom džigericom

Pita, tart ili quiche, svejedno kako se zove, jer je reč o ukusnom i jednostavnom jelu, koje može biti posluženo za doručak, ručak ili večeru. Prednost je što se testo može umesiti i nekoliko sati ranije i ostaviti u frižideru. To često uradim uveče, tako da ujutro samo dovršim nadev pa imamo lep, topao doručak :)

Pita, tart ili quiche, svejedno kako se zove, jer je reč o ukusnom i jednostavnom jelu, koje može biti posluženo za doručak, ručak ili večeru. Prednost je što se testo može umesiti i nekoliko sati ranije i ostaviti u frižideru. To često uradim uveče, tako da ujutro samo dovršim nadev pa imamo lep, topao doručak :)

Sastojci

Za podogu
200 gr brašna*
pola kašičice praška za pecivo
pola kašičice soli
4-5 kašika ledene vode
Za nadev
1 manji praziluk ili mladi luk
3-4 čena belog luka
1 kašika svežeg peršunovog lista

Priprema

1.

Priprema testa:


U posudu za mešenje staviti brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati so i maslac iseckan na listiće pa brzo umesiti testo uz dodavanje 4-5 kašika hladne vode.

Testo uz pomoć oklagije razviti na pek-papiru i prebaciti ga u podmazani okrugli kalup za pečenje (24 cm) pa odlepiti papir.

Odmah ga izbockati viljuškom i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena a može i preko noći.

2.

Priprema nadeva:



Praziluk oprati i iseckati pa propržiti na malo masnoće. Dodati tanko isečenu slaninu, šampinjone i pileću džigericu takođe iseckanu na sitne komadiće. Posoliti, pobiberiti, dodati iseckani beli luk i sveži peršunov list. Kada tečnost ispari, skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi pa umešati kiselu pavlaku i dobro promešati.

3.

Izvaditi kalup sa testom iz frižidera i staviti u zagrejanu rernu da se peče, na gornju rešetku oko 10-ak minuta, tek da počne da rumeni.

4.

Zatim ga izvaditi iz rerne i staviti nadev preko zapečenog testa, posuti susamom i vratiti u rernu da se ispeče do kraja. 

* Koristila sam integralno spelt brašno - odlično je za ovu podlogu i testo sa sa njim veoma lepo umesi :)

Posluživanje

Servirati toplo, uz dosta sveže sezonske salate.

  • Jetrica(2)
  • Iznutrice(2)
  • Tart-slani(1)
  • Predjelo(1)
  • Tart(1)
  • Pita-slano(1)
  • Dzigerica(1)
  • Iznutrice-pileca-j(1)
  • Dzigerica-gd(1)

12

potvrđujem sa zadovoljstvom napisano pod #3 🙂 to je to!

Mimi, ja je uvek imam u zamrzivaču, a iako je moji baš i ne vole, ovako "upakovanu" je rado pojedu 😉

Hvala, Zoko 🙂

GdjaGrrr, hvala, nadam se da će vam se svideti 🙂

super izgleda probace se sigurno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Francuska pita
tini4

Francuska pita