Francuski čokoladni brownies

Priprema

Stavite rešetku na sredinu (ako nemate u pečnici). Zagrijte ju na 150 stupnjeva. Obložite ju papirom za pečenje.

Umutiti zajedno brašno, sol i cimet, ako ste ga koristite. Ja sam ga stavila malo za aromu

Stavite grožđice u malom lonac s vodom, dovesti do kuhati na srednje jakoj vatri i kuhati dok voda ne ispari. Dodajte rum, na oko 30 sekundi, isključite plin (opcionalno : odmakni i zapaliti rum) Dopustite plamen se smiri, i postaviti grožđice po strani sve dok je potrebno.

Stavite čokoladu u vatrostalnu posudu i rastopite ju na pari. Polako i nježno otopiti čokoladu, povremeno miješajući. Izvadite posudu i dodajte maslac, miješajući tako da se topi. Važno je da je čokolada i maslac nisu jako vrući. Međutim, ako se maslac ne topi, možete staviti posudu natrag preko još uvijek toplom vodom za minutu. Ako ste dobili par malih komadića nerastopljenog maslaca, ostavite ih. Postavite čokoladu na stranu za trenutak.

U posudu za miksanje staviti jaja i šečer. Miksati dok ne budu debela i blijeda, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera i uliji smjedu od čokolade maslaca. Mješajte dok se smjesa ne spoji i malo zagusti,trebaliti i dobiti nekvu kremastu smjesu. 

Dodajte suhe sastojke i miksajte na laganoj brzini oko 30 sekundi. Zatim umiješajte grožđice zajedno s bilo kakvom tekućinom koja je ostala na tavi. 
**Ja sam još nutra stavila sjeckane kekse i malo lejšnjaka (možete straviti i orahe ili suhe šljive umjesto grožđica,što god poželite - ja sam malo imprvizirala,nisam išla na čisti recept) **

 Otavite tijesto u posudu i pecite 50 do 60 minuta, ili dok se ne napravi suha korica koja počne pucketati. Možete i provjertiti tako da stavite nož (ili štapić) u sredinu.
Dok se ispeče prebacite ga na tacnu ili stalak i ostavite da se ohladni na sobnoj temparaturi

Pažljivo podignite brownies iz posude. Izrezati kolače u 16 kvadrata, svaki otprilike 2 cm.