Moj profil

Francuski čokoladni kolač

45 minuta
508
Francuski čokoladni kolač

Ovo je fini, cokoladom bogati kolac, vrlo jednostavan za napraviti. Obicno ga radim po zelji svoga muza, kojemu je sva mudrost dobroga slatkisa u jednostavnoj izvedbi i vrhunskim namirnicama.

Ovo je fini, cokoladom bogati kolac, vrlo jednostavan za napraviti. Obicno ga radim po zelji svoga muza, kojemu je sva mudrost dobroga slatkisa u jednostavnoj izvedbi i vrhunskim namirnicama.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

150 gr secera
275 gr kvalitetne tamne cokolade
175 gr maslaca
40 gr brasna
mrvicu soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Iskomadati cokoladu, maslac narezati na kockice i staviti ih u posudu zajedno sa secerom (napomena: od secera najprije odvojiti 3 zlice i sacuvati ih za snijeg od bjelanjaka).

2.

Na laganoj vatri otopiti namirnice, skloniti, polako ohladiti na sobnoj temperaturi i zatim dodati esenciju vanilije.

3.

U prohladenu smjesu mikserom ulupati zumanjca, jedno po jednu.

4.

Zatim polako umijesati prosijano brasno.

5.

Posebno umutiti bjelanjke s mrvicom soli i pred kraj im dodati tri zlice secera. Izmiksati ih u sjajnu i cvrstu smjesu.

6.

U cokoladnu smjesu umutiti 1/3 snijega, a zatim ostatak polako dodavati velikom zlicom.

7.

Smjesu istresti u okruglu tepsiju (24cm) s obrucem, u koju ste stavili papir za pecenje. Lagano prodrmati tepsiju da se povrsina izravna i da se oslobodi zrak iz smjese.

8.

Kolac peci u prethodno zagrijanoj pecnici (160 C) 35-45 minuta (dodirnuti povrsinu i ako se lagano vrati natrag – kolac je pecen).

9.

Izvaditi nakon par minuta, ohladiti.

10.

Hladan kolac posuti secerom u prahu.

Posluživanje

Kolac sam pekla 40 minuta.
Moze se posluziti uz slatko tuceno vrhnje ili “slag” od narance i mandarine.
Recept je iz knjige “500 fabulous cakes and bakes”.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+12

Pogledaj sve fotke