Moj profil

Francuski kroasani :))

180 minuta
93
Francuski kroasani :))

U Francuskoj omiljena peciva  za dorucak su croissants i pains chocolat uz kafu ili caj.To je tradicija u kojoj svi uzivamo i sledimo:)).Obecala sam mojoj miloj prijateljici Tincetu da cu staviti recept i evo ispunjavam .Evo kako se to radi ovde :)

U Francuskoj omiljena peciva  za dorucak su croissants i pains chocolat uz kafu ili caj.To je tradicija u kojoj svi uzivamo i sledimo:)).Obecala sam mojoj miloj prijateljici Tincetu da cu staviti recept i evo ispunjavam .Evo kako se to radi ovde :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500gr brasna,jos oko 150-200gr za razvlacenje kore i posipanje radne povrsine
280ml vode
1kocka svijezeg kvasca
1kom jaje
70gr secera
10gr soli
30gr+250gr(za kore) maslaca
20ml mlijeka( za kvasac)
1kocka secera (za kvasac)
2sup kas mlijeka(za premazivanje)
1kom jaje zumance(za premazivanje ili 2 ako su manja))
cokolada za pains ch.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Staviti u mlako mlijeko: kocku secera,kvasac i ostaviti da nakvasa.Uduboku zdijelu staviti sve ostale sastojke osim 250gr maslaca,2jaja i 2sup kas mlijeka.Pomijesati sa kvascom i umijesiti rijedje.

2.

Ostaviti da se masa udupla ,nakvasa.

3.

Izvaditi masu na brasnjavu radnu povrsinu.Dodati malo brasna i  izraditi tijesto.Tako da ne bude lijepljivo ali ni da ne bude tvrdo.

4.

Razvuci masu u pravugaonik.

5.

Na sredinu pravugaonika staviti maslac(250gr).

6.

Prebaciti prvo jednu polovinu kore preko maslaca.

7.

Pa preko drugu koru.

8.

Onda blago oklagijom rastanjiti koru i maslac.

9.

Ovako.

10.

Rastanjeni pravugaonik, prvo presaviti do pola koru odozgo.

11.

Onda drugu polovinu odozdo.

12.

I sa strana .

13.

Umotati u providnu foliju ili krpu i ostaviti u frizider.Treba da odstoji 30m.

14.

Izvaditi iz frizidera i staviti na pobrasnjenu povrsinu.

15.

Rastanjiti u pravugaonik koru.Opet ponoviti predhodni postupak: 10,11,12 i 13 slika.Ostaviti u frizider opet 30m da odstoji .Tako isto jos 2 puta ponoviti.

16.

Izvaditi iz frizidera posle 3postupka .Razviti koru u pravugaonik i izrezati duzinom .

17.

Izsijeci u 4 trake.Ako vise volite croissants sijecite trouglove ili u pravugaonike za pains ch.

18.

Ako radite pains ch. onda stavite na pocetak nekolke kocke cokolade i prebacite preko koru i opet stavite cokoladu i zamotate rolnu.A ako radite croissants onda pocnete od sireg dijela i umotate .

19.

Kad zavrsite pomijesajte zumance i 2sup.kas.mlijeka i premazete po vrhu.Stavite u dobro zagrijanu renu i pecete 10ak m na 200° zavisi od rene.

20.

Kad budu peceni izvaditi i pokriti krpom da malo omeksaju.

21.

Prijatno!

Posluživanje

Croissants mozete ako volite posuti i secerom u prahu:)

  • KROASANI(7)
  • Kroasan(3)
  • Hleb-peciva(1)
  • Sladko-lisnato-pecivo-rogljicki(1)
  • Croissants(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)
  • Kiflice(1)
  • Peciva(1)

76

Hvala DankaMK

Odlicni kroasani ,recept slikovito prikazan, a maslac dali e sobna temperatura ili zamrznut, blagodaram za odgovorot , FANTASTICNI KROASANI, odlicna izvedba🙂

Bas tako i ovde u Francuskoj ,ali ga ima i u mesnicama :)i jos  po nekim .

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kroasan štruca
DUKA11

Kroasan štruca