Moj profil

Frangipane čokoladna torta

975

Ovu tortu koju sam radila za rođendan posvećujem svima vama koji ste me 13.02. ugodno iznenadili sa svojim porukama, čestitkama, krasnim željama, poklonima i onim najbitnijim što se ovdje stvorilo – prijateljstvom!

Ovu tortu koju sam radila za rođendan posvećujem svima vama koji ste me 13.02. ugodno iznenadili sa svojim porukama, čestitkama, krasnim željama, poklonima i onim najbitnijim što se ovdje stvorilo – prijateljstvom!

Sastojci

za frangipane biskvit (čitaj franžipan)
50 g badema
100 g maslaca
1 žlica ruma
za prekriti biskvit
1 šalica ocijeđenog slatkog od šumskih jagoda
Za kremu
4 dl slatkog vrhnjan
Za čokoladnu ocaklinu

Priprema

1.

Za biskvit: maslac, vanilin šećer i šećer mješajte dok ne budu pjenasti. Dodajte jaja, mljevene bademe, rum i limunovu koricu. Mješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, ulijte u kalup za torte koji ste namastili maslacem i obložili papirom za pečenje, i pecite na 180 Celzijevih stupnjeva15 do 20 minuta, ili dok čačkalica ne bude suha kad je ubodete u tijesto.

2.

Gotov biskvit ohladite te premažite slatkim od šumskih jagoda. Možete zamjeniti i džemom od malina kao u originalnom receptu.

3.

Za kremu: jaja, žumanjke i šećer mješajte na pari dok se malo ne zgusnu i šećer otopi, zatim dodjate čokoladu, otopite i dok je još kremasto maknite s vatre tj. sa pare te ohladite. Slatko vrhnje istucite i pomješajte pažljivo sa rashlađenom smjesom od čokolade. Premažite tortu sa kremom i stavite u hladnjak da se stisne! Kad se krema stisnula prelijte je čokoladnom glazurom koju ste dobili tako što ste zakuhali vrhnje i pomješali sa čokoladom dok se ne otopi te malo ohladili.

4.

Pri serviranju poslužite tortu sa slatkim tučenim vrhnjem.

Posluživanje

U original receptu ide 5 dl slatkog vrhnja, ja sam stavila 4 dl jer sam se bojala da se neće stisnuti krema, na kraju krajeva ako napravite po originalu i vidite da se krema nije uopće stisnula možete dodati 1 šlagfix.

  • Torte(34)
  • Čokolada(12)
  • Torta(10)
  • Čokoladna torta(4)
  • Torta-cokolada(3)
  • Kolači(3)
  • Torta-cokoladna(2)
  • Ivan(2)
  • Cokoladna(2)

82

Biskvit sam savladala ali veći mi je problem kuhanje kreme na pari tj. da li prethodno mikserom izmiksati kratko jaja i šećer i onda prebaciti na paru i uz stalno miješanje dodavati čokoladu ili nije potreban taj dio s miksanjem? Koliko dugo bi trebao trajati cijeli taj postupak kuhanja na pari? Hvala

Budući da sam bila skeptična oko biskvita, napravila sam male izmjene. Stavila sam 200 g maslaca i 200 g badema, ostalo ostavila isto. Biskvit je ispao odlično. Ovaj dio s jagodama sam izbacila. Krema je odlična. Glazura se uopće nije stisnula, idući put radim po svom. :)

ja sam napravila tocno po receptu...

ispala je savršeno!!

i svi su ju pohvalili....radila kumčetu za prvu pričest 🙂

p.s. slike nema jer je nestala u sekundi,a ja se nisam ni snasla ..🙂