Moj profil

Franjina pita

249
Franjina pita

Ova pita je preukusna ,
spoj prhkog tijesta, oraha i mladog sira…...

Ova pita je preukusna ,
spoj prhkog tijesta, oraha i mladog sira…...

Sastojci

150 g secera
150 g maslaca
250 g brasna
Prvi nadjev:
3 zlice secera
1/2 cepa ruma
Drugi nadjev:
3 bjelanjca

Priprema

1.

Brasno (pomijesano sa praskom za pecivo) i maslac spojimo rukama dok dobijemo mrvice, a onda dodamo secer i zumance.
Jako brzo zamijesimo tijesto.
Malo vecu polu tijesta zamotamo u plasticnu foliju i stavimo u frizider oko pola sata, a drugu manju polu takodjer zamotamo u plastiku i stavimo u zamrzivac.

2.

Za prvi nadjev samo spojimo sastojke i lagano ih izmijesamo.

3.

Za drugi nadjev istucemo bjelanjce u snijeg i lagano u njega dodamo kuhacom ili spatulom secer u prahu i kravlji sir, tako da dobijemo jednolicnu smijesu.

4.

Kada se tijesto prohladilo, dio tijesta iz frizidera razvaljamo po dnu tepsije,(meni ga je najlakse izmrvit i sa zlicom ga lagano spojiti),prespemo sa prvim nadjevom, te sa drugim pripremljenim nadjevom.
Tada iz zamrzivaca izvadimo onaj manji dio tijesta i na ribezu ga preko kolaca u grubo izribamo.
Stavimo peci na 180-200* dok ravnomjerno ne porumeni po vrhu.
Izvadimo iz pecnice, ohladimo, lagano posecerimo i posluzimo.

Posluživanje

Ovaj kolac cesto napravim, iskidam ga na vece dijelove, zamotam u foliju i zamrznem.
Za moj ukus je malo presladak, tako da malo smanjim secer,a ponekad dodam i ribanu koricu od limuna u nadjev.
Recept je iz knjige “Hrvatski kolaci” u izdanju Marijan knjige.

  • Kolači(10)
  • Pite(8)
  • Slatke pite(6)
  • Pita(5)
  • Orasi(2)
  • Pite slatke(2)
  • Sir-kolac(1)
  • Svježi sir(1)
  • Lovely-pie(1)

39

Nisam prije primjetila ovu pitu, ali evo moja je slična, čak i recept. Inače obožavam sir, a u kombinaciji sa orasima, pita postaje neodoljiva 😁

Sve ti je fenomenalno.

U orahe dodati malo mlijeka, da se fino "namažu" na tijesto, pa se filovi neće miješati...inače preukusna, radim je već 2-3 godina za sve blagdane, rođendane i sl....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tart sa sljivama !
zocacro

Tart sa sljivama !