Moj profil

Frankfurtski venac

75 minuta
159
Frankfurtski venac

...sa finim, mekim biskvitom, džemom od višanja, ukusnim kremom od vanile i maslaca, obilno posut krokantom od lešnika.

...sa finim, mekim biskvitom, džemom od višanja, ukusnim kremom od vanile i maslaca, obilno posut krokantom od lešnika.

Sastojci

za
za testo
200 g maslaca
200 g šećera
1 citro-back ili ribana korica limuna
1 kašika ruma
150 g brašna
150 g gustina
2 ravne kašičice praška za pecivo
za kremu i dekoraciju
1/2 l mleka
1 kašika višnjevače (npr. Maraschino)
5 kašika džema od višanja
100 g krokanta (od lešnika)
oko 10 kom. kandiranih trešanja, crvenih

Priprema

1.

Za testo mutiti maslac dok ne zapeni, dodati šećer, a zatim jedno po jedno jaje. Umešati lim. koricu, rum i prosejanu mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo. Ostaviti kolač da se hladi (najbolje preko noći).

2.

Masom napuniti podmazanu i brašnom posutu formu (vel. 22cm) za ‘savarin’ ili formu za kuglof. Peći u zagrejanoj pećnici na 180*-190*C, oko 50-60 minuta.

3.

Za krem skuvati puding po uputstvu sa mlekom, šećerom i vanilin šećerom. Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi povremeno promešati, da se ne stvori korica.

4.

Ulupati maslac, malo po malo mešajući dodavati puding, na karju umešati višnjevaču.

5.

Ohlađeni kolač prerezati dva puta. Donju koru premazati džemom pa 1/3 kreme, staviti srednju koru, pa je premazati polovinom kreme, pa preklopiti gornjom korom.

6.

Preostalom kremom (odvojiti 3-4 kaš. za špric) premazati površinu kolača. Kolač sa svih strana posuti krokantom. Odozgo ukrasiti kremom uz pomoć šprica i poređati kandirane trešnje.

recept je sa pakovanja- “Schwartau Haselnuss-Krokant”
  • Kuglof(10)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Kuglofi(2)
  • Kolači(2)
  • Cake-is(1)
  • Savarin(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • Nacional(1)
  • Fini-kuglofi(1)

43

ja sam ovaj recept prvi put pronasla u knjizi Dr.Oetker- a kada mi je bilo 10- ak godina 😃 ali ga nikada nisam realizovala 😎

slika je super... sve pohvale 🙂

Super!A kupila sam u Sremskim Karlovcima ovakav kuglof i pitala se kako da dođem do recepta..Sad,nadam se da je to-to..Deluje mi baš-baš!!

pa što sam luda pa to jeste to nakon sličice od Poshade dođem do ovog recepta… i idem spremiti i tek onda vidim pa to je pod tim nazivom i u tekici ga imam ali ga nisam radila ..pa sigurno desetak godina… OPROSTITE!!! opet moja skleroza…. Recept sam isprobala davno i znam da je odličan ali eto ima mnogo dobrih recepti, pa ostanu nepravedno zapostavljeni…Brocolli hvala za recept i podsjetnik

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čoko vanili torta
marijanac80

Čoko vanili torta