Moj profil

Frankfurtski vijenac

120 minuta
71
Frankfurtski vijenac

...fiiiina slastica ljupkog izgleda…Radila sam ovaj kolač samo zato što sam u frižideru imala vrećicu krokanta kojem uskoro istječe rok uporabe, i nisam požalila, naprotiv!

...fiiiina slastica ljupkog izgleda…Radila sam ovaj kolač samo zato što sam u frižideru imala vrećicu krokanta kojem uskoro istječe rok uporabe, i nisam požalila, naprotiv!

Sastojci

za
Za biskvit
150 g maslaca
225 g šećera
125 g gustina (jestivog škroba)
125 g brašna
3 žličice praška za pecivo
Za kremu i ukrašavanje
500 ml mlijeka
80 g bagremovog meda
prstohvat soli
300 g maslaca
200 g marmelade od brusnica
100 g krokanta od lješnjaka
12-16 kandiranih višanja

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a kalup za kuglof promjera 26 cm dobro namastite. Maslac (150 g) pjenasto izmiksajte pa dodajte šećer, 1 vanilin-šećer i limunov sok pa miksajte još 5min. Umiješajte brašno, gustin i prašak za pecivo.

2.

Tijesto stavite u kalup i zagladite. Pecite 50-55 min u prethodno ugrijanoj pećnici (pred kraj eventualno prekrijte aluminijskom folijom da ne pocrni previše).

3.

Izvadite iz pećnice pa hladite 10 min u kalupu; izvadite na kuhinjsku rešetku pa prerežite dvaput vodoravno. Ohladite.

4.

Prašak za puding razmutite sa 4 žlice mlijeka, a preostalo mlijeko, med, vanilin-šećer i sol zakuhajte uz miješanje; odmaknite s vatre, umiješajte razmućeni prašak pa kuhajte još 2 min.

5.

Lonac maknite sa štednjaka te umiješajte pjenjačom jedno po jedno žumance. Zatim ohladite uz često miješanje kako se nebi stvorila korica.

6.

Maslac pjenasto izmiksajte. Ohlađeni puding žlicom dodavajte u maslac (bitno je da maslac i puding budu približno iste temperature kako bi se krema lijepo povezala) te umiksajte na laganoj brzini. 2/3 kreme stavite u slastičarsku vreću.

7.

Donji sloj biskvita stavite na pladanj, premažite polovicom marmelade i na nju istisnite 1/3 kreme. Stavite drugi sloj biskvita pa ponovite postupak.

8.

Stavite gornji sloj biskvita te kolač premažite sa 3/4 preostale kreme; lijepo zagladite pa ravnomjerno pospite krokantom.

9.

Preostalu kremu istisnite na tortu u obliku puslica i na njih stavite višnje. Kolač držite najmanje 8 sati u frižideru.

Posluživanje

Inače, recept je iz Lise.

  • Kuglof(6)
  • Cake(2)
  • Kremasta-torta(1)
  • Torte-klasika(1)
  • Kuglof-krokant(1)

14

thanks :)

prefinooo!!

Sjajno!!! :)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Aurelio torta
TANJA1234

Aurelio torta