Moj profil

Frenk tavasi

60 minuta
58
Frenk tavasi

Tradicionalno jelo iz Urfa regije.To je ustvari rajcica punjena mljevenom janjetinom (ili mesom po vasem izboru) i kuhana u tavi s maslinovim uljem i vodom.Izuzetno jelo koje meni jako dobro ide uz salatu od mrkve i krumpira, vi naravno spremite ono sto volite.

Tradicionalno jelo iz Urfa regije.To je ustvari rajcica punjena mljevenom janjetinom (ili mesom po vasem izboru) i kuhana u tavi s maslinovim uljem i vodom.Izuzetno jelo koje meni jako dobro ide uz salatu od mrkve i krumpira, vi naravno spremite ono sto volite.

Sastojci

za
4 veće rajčice
Meso
250g mljevenog mesa po trediciji janjetine (junetine i sl)
1mali luk
1žličica koncentrata rajčice(konšerve)
1 mala crvena paprika
ljute paprike po želji
Ostalo/umak
1/2dl vode
1/2žličice šećera
nasjeckani bosiljak

Priprema

1.

Napomena:

Po tradiciji ovo jelo se jede od mljevene janjetina i to daje ovom jelu stvarno exstra aromu.Naravno da mozete napraviti od mljevene junjetine ,govedine ,piletine i svega sto volite .Jedini je uvjet da meso ne bude premasno jer u tom slucaju bi nestalo tokom kuhanja.

Pripremite meso:

Jako sitno nasjeckajte luk, cesnjak i crvenu papriku.Ako pak zelite rustikalniji nacin mozete i kupnije.

Dodajte sve mesu.Dodajte koncentrat rajcice,Promijesjte sve sa solju i paprom.Komadic smjese mesa mozete popeci malo na suhoj tavi da vidite da li je zacinjena po vasem ukusu .Ako ste zadovoljni ostatak smjese stavite u frizider desetak minuta da se se prozme.

2.

Narezite rajcice uzduzno kao na slici,pa u procjepe ugurajte meso .Stisnite rajcicu da se sve formira u kompaktnu masu.

3.

U posudi za kuhanje stavite maslinovo ulje ,poslazite punjene rajcice.

Kad se ulje zagrije (a to ce te cuti kad pocme cvrcat)podlijte sve s vodom ,posolite i poparite,dodajte secer.

Smanjite vatru ,posudu poklopite i pustite sve da se kuha,pareci se,nekih 40 min.

Kad meso promijeni boju jelo je gotovo .

Prije serviranja u umak dodajte nasjeckanog bosiljka ili mentvice.

Posluživanje

Jelo mozete servirati sa kosaricama od mrkve i krupir s finim umakom koji se ocijedio.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima