Fino italijansko jelo od krompira ,sira i parmezana.
Sastojci
Priprema
Prvo morate imati ili dobru teflon ili keramičnu tavu da vam se ne lepi.
Na malo ulja propržite sitno iskosani crni luk i rešetkastom žlicom ga izvadite na stranu.
Krompir oljuštite i narežite na tanke kockice,stavite ga u tavu i propržite ga malo da zarumeni.zatim dodajte malo vode da se lepo krompir skuha.Ako nestane dodajte opet vode dok ne bude gotovo.
Isprženi luk dodajte u krompir i pasirkom za pire ili viljuškom izgnječite sve zajedno.Zatim dodajte naribani sir i izmješajte.Dodajte malo soli i papra.Uključite vatru i mješajte zajedno dok se sir ne istopi i smjesa bude ujednačena. Dodajte odozgo i parmezan.
Ostavite da se zapeče na tihu vatru 2-3 minuta.E sad ga je treba okrenuti, tako da uzmete tanjir poklopite na omlet i onda okrenite tavu da omlet ostane na tanjiru, zatim omlet iskliznite opet u tavu da se zapeče i druga strana.
Služite toplo.Dobar tek !!!
28