Moj profil

Fritaja s gljivama

30 minuta
319
Fritaja s gljivama

Fritaje ili kajgane spremaju se posvuda, a u Istri su gotovo kultno pučko jelo. Izbor i priprema ovisni su o tome koliko imate mašte, kakav vam je ukus i čega imate u hladnjaku, npr. pršuta, slanine, šparoga, rajčice, mladog luka ili sira.

Fritaje ili kajgane spremaju se posvuda, a u Istri su gotovo kultno pučko jelo. Izbor i priprema ovisni su o tome koliko imate mašte, kakav vam je ukus i čega imate u hladnjaku, npr. pršuta, slanine, šparoga, rajčice, mladog luka ili sira.

Sastojci

za
5 žlica ulja (mješavine maslinova i suncokretova ulja)
150 g gljiva
1 češanj češnjaka
2 žlice mlijeka (po želji)
1 žličica Vegete

Priprema

1.

Na ugrijanom ulju propirjajte gljive, malo ih posolite (pirjajte ih kraće ili dulje, ovisno o vrsti gljiva).

2.

Kada omekšaju i ukuha se sva voda, dodajte izgnječeni češnjak i mljeveni papar.

3.

Posebno razmutite jaja, dodajte mlijeko, malo limunova soka, nasjeckanog peršina i Vegetu pa prelijte pirjane gljive.

4.

Pecite dok se jaja ne zgrušaju.

Posluživanje

Fritaju istresite na tanjur i poslužite vruću sa salatom po želji.

Savjet

Najbolje je da za fritaju odaberete više vrsta gljiva, očistite ih i po potrebi narežete na listiće. Ukoliko imate na raspolaganju samo jednu vrstu gljiva, na primjer šampinjone, fritaja će biti jednako dobra.

Dodatkom limunova soka u razmućena jaja osvježit ćete okus fritaje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)