Frite

Brašnu  dodati suhi kvas i prašak za pecico.Jaja,šećer i sol izmješati kratko metlicom te dodati vrhnje,jogurt,koricu limuna,vaniliju,rum i ulje.

Pridodati brašno pa mlaku vodu.Smjesu treba dobro istući kuhačom dok se ne pojave mjehurići.Ono mora biti  gušće od tijesta za palačinke(po potrebi dodati brašna)Ostavite pokriveno da se diže oko 30- 45min.

Prije prženja tijesto  promiješati(2-3 kruga sa kuhačom,od dna prema gore)... ugrabiti tijesto u šaku(nad zdjelom gdje je tijesto)stisnuti šaku, kažiprst i palac nek su na gornjoj strani i kad tud tijesto izađe, uhvatiti ga malom žličicom(predhodno potopljena u čaši sa vodom koja mora biti nadohvat ruke)te spustiti u vruće ulje.Ponovo žličicu potopiti u vodu, istisnuti tijesto šakom, uhvatiti žličicom i stavljati dok se ne prekrije površina lonca u kom se prže.Okretati ih da se isprže podjednako.

###Možete ih oblikovati  samo pomoću žličice,ali će tad imati nepravilan oblik i "piti" će više ulja###

Gotove fritule posipati šećerom u prahu.

#Ponekad stavim  2 jogurta + 1 kis.vrhnje,a onda povećam i količinu brašna.Možete povećati samo količinu vode... tad i brašno naravno#