Jaje je čudo!! Kad u kući imaš jaje, ne možeš umrijeti od gladi! Po mom mišljenju frittata je najbolji način pripreme jaja u ljetno doba. Može se jesti topla ili hladna, pa čak i sutradan. Kombinacije sa ljetnim povrćem su beskrajneeeee...
Jaje je čudo!! Kad u kući imaš jaje, ne možeš umrijeti od gladi! Po mom mišljenju frittata je najbolji način pripreme jaja u ljetno doba. Može se jesti topla ili hladna, pa čak i sutradan. Kombinacije sa ljetnim povrćem su beskrajneeeee...
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte luk na listiće (ja ne volim premalene komade). U većoj tavi (za koju imate poklopac) zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk. Smanjite vatru i pržite dok luk ne požuti.
U međuvremenu u većoj zdjeli pomiješajte jaja s dvije žličice pesta, malo sol i papra, te nasjeckanim listićima bosiljka.
Polagano ulijte smjesu jaja u tavu s lukom (ulijevajte u kružnom smjeru, kako luk ne bi "pobjegao" na jednu stranu). Poklopite i ostavite na vatri najmanje pet minuta.
Provjerite da li je frittata gotova. Ako je s gornje strane još malo tekuća, ne brinite, možete ponovo poklopiti i isključiti vatru (toplina koja se razvila unutar tave če nastaviti "kuhati" jaja). Ako vam se i nakon toga čini pretekućom i sirovom, ponovo je stavite na laganu vatru i poklopljenu ostavite još minutu, dvije.
Posluživanje
Gotovu frittatu stavite na tanjur i režite "na kriške".
Fritata se također može preokrenuti, kako bi se ispržila i na drugoj strani. Ako količina jaja nije velika, a tava nije premala, to nije potrebno. Na taj način ćete očuvati prekrasnu žutu boju jela. Na žalost, kod veličine tave i količina jaja vam ne mogu pomoći. to morate naučiti iz iskustva.
3