Moj profil

FRITULE A LA LIDIA

65
FRITULE A LA LIDIA

Niti po maminom,niti po bakinom receptu,niti venecijanske kako ih radi mamina prijateljica a niti one sa jogurtom po receptu moje susjede nisu mi dobre kao ove po receptu Lidie Bastianich američke kulinarske zvijezde rođene u Puli!Od kad sam našla prije desetak godina ovaj recept u jednom časopisu on je postao moj recept broj jedan za fritule...neki dan sam sa Animodom pričala o ovim fritulama i obečala sam joj da ću napisati recept...pa red je da obečanje i održim!

Niti po maminom,niti po bakinom receptu,niti venecijanske kako ih radi mamina prijateljica a niti one sa jogurtom po receptu moje susjede nisu mi dobre kao ove po receptu Lidie Bastianich američke kulinarske zvijezde rođene u Puli!Od kad sam našla prije desetak godina ovaj recept u jednom časopisu on je postao moj recept broj jedan za fritule...neki dan sam sa Animodom pričala o ovim fritulama i obečala sam joj da ću napisati recept...pa red je da obečanje i održim!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

MJERA:šalica za čaj 2,5 dcl
4 žlice ruma
2 žlice vanilije
12 dkg kvasca
3 šalice toplog mlijeka
6 šalica brašna pšeničnog prosijanog
1 šalica šećera
1 žličica soli
2 limuna iscjeđeni sok
3 šalice biljnog ulja-za prženje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

-namočite grožđice u rum i dodajte vaniliju

-kvasac neka se diže u toplom mlijeku,pomiješan sa 1/2 šalice brašna i žlicom šećera

-dodajte preostali šećer,jaja.sol,limunov sok,brašno i maslinovo ulje i dobro izmješajte

-dodajte grožđice s rumom i vanilijom,dobro izmješajte tijesto-izlupajte sa kuhačom i pustite da se tijesto diže na toplom dok se ne udvostruči

-zagrijte biljno ulje,žličicom oblikujte fritule i pržite ih

-izvadite ih na kuhinjski papir

2.

NAPOMENA:

u originalnom receptu ne piše koja je mjera za šalice pa ako vam se čini da je previše kvasca možete koristiti i manje-ja sam napisala mjeru za kvasac kako je u originalu,

ja kada radim pola doze smjese stavim dvije kesice suhog kvasca ili jednu kockicu od 40 g sviježeg kvasca-znači za cijelu dozu vam može biti dovoljno dvije kockice!

3.

NAPOMENA BR. 2:

KVASAC KOLIČINA PO ŽELJI!

Posluživanje

prije posluživanja obilato ih posipajte sa šećerom u prahu i uživajte!

  • Fritule(5)
  • Cool-isprobano(1)
  • K-krofneee(1)
  • Nuts(1)
  • Frite(1)
  • Krofne-i-fritule(1)
  • Miseki(1)

23

Miro-evo cure pišu da su smanjile kvasac  a limun je srednje veličine,ako su tvoji sočni smanji malo(drugi put ću izmjeriti koliko u ml)

ani, sok od dva limuna... u mene su domaći limuni, soka imaju, je si li ti točno stavila po receptu ...

Odlične fritule! ❤️

... vagala sam sve sastojke po šalicama tako da je sigurno dosta za ovu mjeru 1 kockica kvasa (40 g).Samo sam smanjila šećer za duplo jer slatke fritule brže poprimaju boju, a unutra se ne stignu ispeć 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritule s bundevom
Yaja

Fritule s bundevom