Moj profil

Fritule naših noni

101

U ne tako davno doba na današnji dan"čiste sride" i drugih mrsnih i posnih dana naše none kojih nažalost više nema, radile su fritule koje su bile bez masnoča,jaja,oraha i drugih mrsnih delicija.
Da ne zaboravimo te drage žene i običaje izvukla sam staru požutjelu stranicu i napravila"prave"fritule,koje ču u sljedečim rečenicama podjelit sa vama!!!!!!!

Fritule naših noni

U ne tako davno doba na današnji dan"čiste sride" i drugih mrsnih i posnih dana naše none kojih nažalost više nema, radile su fritule koje su bile bez masnoča,jaja,oraha i drugih mrsnih delicija.
Da ne zaboravimo te drage žene i običaje izvukla sam staru požutjelu stranicu i napravila"prave"fritule,koje ču u sljedečim rečenicama podjelit sa vama!!!!!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 l vode
0,5 kg brašna tip 550 -Podravka
40 dag šečera
1 žličica soli
2 dl rakije
aroma nariban limun i naranča,vanilije,grožđica
0,5 L biljnog ulja za prženje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Vodu,šečer i sol staviti na vatru i pustiti da prokuha,čim je prokuhalododati rakiju i aromu ,te stalno mješajuči dodavati brašno malo po malo, mješati na vatri dok se može jer če se pretvoriti u tvrdu masu, zatim sa mikserom sa nastavcima za tijesto ili staviti u samostoječi mikser i obrađivati dok ne dobijemo tvrdo glatko tijesto bez grudica, to če trajati 10-tak minuta (naše none su u nedostatku modernih pomagala to radile sve sa drvenom žlicom).

2.

Ostaviti masu da se dobro ohladi(nekoliko sati).

3.

Zagrijati ulje na vatri, raditi grude od tijesta koje mogu stati u šaku, te stisnute šake između palca i kažiprsta vaditi fritule i malom žličicom ih vaditi i stavljati u duboko ulje.
Kada fritule dobiju roskastu boju, pritiskat ih sa rupičastom metalnom žlicom da se napuhnu i izveče se masnoča iz njih.
Kada su zlatno žute boje gotove su.

4.

Ocjediti ih na cjediljku i uvaljati u kristal šečer.
Ove fritule se skroz razlikuju od modernih, iznutra su puhle, a izvana lijepo hrkavejednom rječju predivne…..

Posluživanje

Ove fritule se moraju pojesti isti dan kada se rade,sutradan če biti tvrde

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.