Fritulice koje radi moja mama, po receptu njene stare prijateljice. Jako su ukusne i mirisne...
Fritulice koje radi moja mama, po receptu njene stare prijateljice. Jako su ukusne i mirisne...
Sastojci
Priprema
U posudicu staviti natrgani kvasac, žličicu šećera, žlicu brašna i malo toplog mlijeka i ostaviti da se kvasac digne.
U posudu za mijesenje staviti brašno i napraviti udubljenje u sredinu. U udubljenje staviti vanilin šećer, narančinu koricu, maslac, jaje, sol, rakiju, rum i dignuti kvasac. Mlijeko+vodu zagrijati i dodavati po potrebi (otprilike 0,5l).
Rukama ili mikserom (spiralnim nastavcima) umutiti tijesto srednje gustoće (ne pregusto, jer će fritulice biti tvrde).
Pokriti i ostaviti na toplom da se tijesto digne.
Kad se digne, pripremiti posudicu za pečenje i napuniti je uljem (ja sam imala manju dublju posudicu i napunila sam sa cca 3 dcl ulja), pustiti da se ulje zagrije.
Kad se zagrijalo, iz posude rukom "stiskati" tijesto, a žličicom (prije umočenom u vodu) vaditi kuglice tijesta.
i stavljati u ulje da se prže.
Kad poprime boju, gotove su. Vaditi šupljom žlicom u posudu obloženu kuhijskim papirom, kako bi uplio višak ulja.
Gotove fritulice posipati šećerom u prahu!
Dobar tek :o)
Posluživanje
P.s. sad kad sam prvi put radila, malo mi je ispalo gušće tijesto, al sliku stavljam da se vidi kako se vade fritulice. Opet za novu godinu ću ih raditi, pa će biti nove slike pripreme.
Dakle, moje tijesto je ispalo malo gušće, pa su fritulice bile malo malo tvrđe, al sve se pojelo :)
Od navedenih sastojaka ispalo je fritulica kao na naslovnoj slici.
Kako je tebi ispao recept?
2