Moj profil

Frutti di Bosco Tart

31
Frutti di Bosco Tart

Ne, ovo nije standardni tart sa šumskim voćem i rikota sirom, takvih vala ima. Ovo je tart u kome miriše puter i opija istovremena slatkoća i kiselost šumskog voća- Tart gde je svaki zalogaj mistična bordo inspiracija. Drage dame ovo je tart za nas, zaslužile smo :)

Ne, ovo nije standardni tart sa šumskim voćem i rikota sirom, takvih vala ima. Ovo je tart u kome miriše puter i opija istovremena slatkoća i kiselost šumskog voća- Tart gde je svaki zalogaj mistična bordo inspiracija. Drage dame ovo je tart za nas, zaslužile smo :)

Sastojci

Testo
460 grama Brašna (Tip 400 glatko)
240 grama Putera
100 grama Šećera u prahu
2 Jaja
Pola kašičice Soli
6 kašika Mleka
Fill
400 grama Šumsko voće (kod mene: Maline, Borovnice, Višnje, Kupine, Crne ribizle)
1 kašika Ruma
2 kašike Braon Šećera
1 kesica Vanilin Burbon Šećera
4 kašikice Plazme
Sirup sa voćem
100 grama Šumskog voća
1 kašika Aroma Vanila
4 kašike Šećera

Priprema

1.

Pomešati brašno, puter sobne temperature, 2 žumanca, so, šećer i mleko i dobro zamesiti. (Delovace masno ali ne brinite). Testo u obliku debljeg valjka čvrsto umotati u providnu foliju i staviti u frižider minimum sat vremena.

2.

Voće očistiti (od koštica, petiljki i slično), oprati i staviti da se cedi. Ostalim sastojcima posuti voće povremeno ga okretati tako što "drmusate" cediljku. Ne mešati kašikom jer se voće raspada. Ostaviti da odstoji do filovanja na sobnoj temperaturi.

3.

Za sirup voće oprati i očistiti i staviti da se cedi tako da ispod cediljke imate činiju u kojoj se skuplja višak vode. Sipati šećer i aromu vanile. Neka odstoji 15 minuta. Sve zajedno sa vodom (iz činije ispod) staviti na jaču temperaturu (od 1-6 ringla, neka bude 4). U uz mešanje kuvati tako da što više vode ispari. (Kao slatko na primer). Skloniti da se spusti na sobnu temperaturu.

4.

Testo razviti na pobrašnjenoj podlozi nešto deblje od 0,5. Vaditi krugove i jedan po jedan kao slagalicu stavljati u tart kalup 26 promera,  (podmazivanje nije potrebno). Rupe popunjavajte manjim komadićima testa. Ostavite u zamrzivaču još 15 minuta.

5.

Testo 20 minuta bez fila peći na 180 stepeni. Izvaditi preliti sirupom sa voćem i filom. Peći na 180 stepeni dok ne porumeni (kod mene jedno 45 minuta).

Posluživanje

Tart služiti hladan uz kuglu sladoleda. Preliti čokoladom i ukrasiti po želji (kod mene po neka voćkica i list mente).
Lično meni je ukusniji sutradan, još ako se pre sladoleda malo zagreje mmmmmmmm....

  • Tart-sladak(1)
  • Vocni-tart(1)
  • Vocni-desert(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

cheese cake - one in a million
5ra6ak

cheese cake - one in a million