Ful cokoladni ekleri

U serpu stavite mleko, vodu, prstohvat soli, puter i šećer. Pomešajte i ostavite da sastojci počnu malo da ključaju.

U posudi sjedinite prosijani kakao, sodu bikarbonu i brašno. Dodajte ove sastojke u serpu i snažno mešajte. Formiraće se kuglica testa.

U vruće testo dodajte usitnjenu čokoladu da se rastopi. Pomešajte i ostavite da se smesa ohladi.

Sada uz pomoć miksera dodajte jedno po jedno jaje.

Kad se prvo jaje dobro apsorbuje, dodajte drugo jaje

.Uzmite špric za tulumbe i dodajte smesu.

Istisnite  eclere na plehu za pečenje koji nije lepljiv ili na komadu papira za pečenje, veličine otprilike 9-10 cm. Tepsiju  stavite u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite 10 minuta, zatim malo smanjite rernu i pecite još 20 minuta. Pazimo da ih ne izgoremo zbog tamne boje. Ostavimo da se ohlade.

Krem u prahu stavite u zdjelu i dodajte hladno mleko. Mutite mikserom do srednje gustine, 1 do 2 minuta.

Sada prerežite ohlađene eklere na pola.

Špricom prvo nanesite kremu na osnovu eklera, a zatim stavite kandirane visnje, koje ponovo premažemo kremom.

stavimo gorni dio eklera

 a zatim dekoriramo   otopljenom crnom i mlečnom čokoladom.

  Beleška:

ako nemate instant čokoladnu kremu, evo predloga za punjenje punjenja 2 čokoladna pudinga 6 kašika šećera 600 ml mleka 100 g slatke pavlake 50 g tamne čokolade Ako nemate kandirane visnje, možete da koristite male jagode, maline .....