Moj profil

Funky choco muffins

60 minuta
264
Funky choco muffins

Kombinacija čokolade i naranče u finim, sočnim i mekanim muffinima. Za istinske sladokusce i čokoholičare…

Kombinacija čokolade i naranče u finim, sočnim i mekanim muffinima. Za istinske sladokusce i čokoholičare…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Muffins (sastojci za 12 komada)
25 g (pola vrećice) Pudinga s okusom čokolade
1 i pol žlica kakaa
130 g šećera
80 ml ulja
50 ml mlijeka
220 ml svježe iscijeđenog narančinog soka
žlica maslaca
žlica Dr. Oetker Finesse narančine korice
naribana korica jedne naranče
12 kockica Jaffa čokolade (Dorina)
*Čokoladna glazura*
3 žlice ulja
žlica svježe iscijeđenog narančinog soka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

MUFFINI
1.

Mliječnu čokoladu otopite na pari uz dodatak maslaca i pustite da se malo ohladi.

2.

Jaje, šećer i vanilin šećer dobro umutite pjenjačom. Dodajte ulje, a zatim i mlijeko i kiselo vrhnje, pa dobro promiješajte.

3.

U smjesu zatim dodajte rastopljenu čokoladu i obje vrste narančine korice, a zatim polako dolijevajte narančin sok uz stalno miješanje.

4.

U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za puding, kakao i prašak za pecivo, pa malo po malo dodajte smjesi jaja i šećera i dobro promiješajte. Smjesa će biti dosta gusta.

5.

U kalup za muffine stavite papirnate košarice, a svaku kockicu Jaffa čokolade prepolovite.

6.

U svaku košaricu prvo stavite žlicu smjese, a zatim dvije male kockice čokolade (tj. dvije polovice jedne kockice). Napunite košarice ostatkom smjese (ali ne do vrha) i pecite oko 20 min na 180 stupnjeva.

7.

Pečene muffine izvadite iz kalupa i svakog poškropite s malo narančinog soka.

*ČOKOLADNA GLAZURA*
1.

Na pri otopite čokoladu uz dodatak ulja. Kad se čokolada gotovo sasvim rastopila, dodajte joj sok od naranče.

2.

Zbog dodatka soka čokolada će se u početku malo zgrušati i zgusnuti, ali ne brinite. Nastavite dalje miješati na pari i za par minuta dobit ćete finu smjesu, više nalik kremi nego glazuri. Smjesu maknite s vatre i ostavite nekoliko trenutaka da se malo ohladi.

3.

Čokoladu stavite u špricu za ukrašavanje torti na koju ste stavili nastavak s najmanjom rupicom i ukrasite muffine.

Posluživanje

Ova glazura je jako dobra za ovakvo šaranje jer se ne razlijeva, a jako je kremasta. Ako njome ukrašen kolač stavite u hladnjak ona će se fino stisnuti, a ako ga ostavite na sobnoj temperaturi ostat će mekana i kremasta ali neće se rastopiti i razlijevati.
Ovi muffini su još jedna u nizu mojih kreacija na temu meni omiljenih kombinacija okusa. Nisam ni u snu mislila da će ispasti taaako dobri :)
Evo kako izgleda presjek.
A evo kako ih pravi bedekowomen. :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback