Volim plodove jeseni, ušuljaju se u dom svojim mirisima , okusima, bojama... Ovo je jedan baš jesenski kolač,i pošto danas ne namjeravam izlaziti, od onoga je što imam doma, bundeva , krem sir , kruške, dunje.... Svi uvjeti su zadovoljeni, uživanje u lijepoj i mirisnoj jeseni nastavljamo danas časteći se ovim finim kolačem koji zvuči skroz dobro i baš mi miriše na "ono pravo" , ........i je dobro je zamirisalo :) uz moju malu izmjenu omjera šećera i dodanog voća zapisujem recept i postupak ovdje
U orginalu recept sam našla u izdanju časopisa Gospodarski list godina izdanja 2014.
Volim plodove jeseni, ušuljaju se u dom svojim mirisima , okusima, bojama... Ovo je jedan baš jesenski kolač,i pošto danas ne namjeravam izlaziti, od onoga je što imam doma, bundeva , krem sir , kruške, dunje.... Svi uvjeti su zadovoljeni, uživanje u lijepoj i mirisnoj jeseni nastavljamo danas časteći se ovim finim kolačem koji zvuči skroz dobro i baš mi miriše na "ono pravo" , ........i je dobro je zamirisalo :) uz moju malu izmjenu omjera šećera i dodanog voća zapisujem recept i postupak ovdje
U orginalu recept sam našla u izdanju časopisa Gospodarski list godina izdanja 2014.
Sastojci
Priprema
Bundevu očititi od kore i koštica, narezati na manje komadiće
Lim za pečenje obložiti pek papirom ispeći bundevu ,Peče se u zagrijanoj pećnici na 180C oko 40 minuta ,bez ikakvih začina / masnoće
Pečenu izvaditi i pustiti da se ohladi
Napraviti pire, odvojiti potrebnu količinu / usitnim štapnim mikserom može i vilicom te sav višak koji ovdje nije potreban za pripremu ovog kolača spremim u posudice i zaledim, dakako da možete kupiti i razrezanu bundevu u količini koja vam treba . Ovdje sam iskoristila "dar iz vrta " starinsku sortu bundeve Muscade de Provence, porijeklom iz sjeverne Francuske jednom od najboljih francuskih sorti bundeve, blago plosnate , rebraste strukture , u prosjeku teži 10kg (pojedini primjerci imaju i preko 20 kg), proširila se svijetom zahvaljujući lakoći uzgajanja i kvalitetu ploda ,pulpa (meso) je tamno narandžasto i slatkasto.
Kruške i Dunju oprati oguliti i isjeckati na manje kockice
u prikladnoj posudi preliti sokom limuna i vodom da prekrije voće, kratko prokuhati procjediti ohladiti ( sok od kuhanja možete popiti zasladite ga medom ili po želji )
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, i malo cimeta
Miksajte jaja i šećere, dodajte pire od bundeve, zatim ulitjte mlijeko, ulje, na kraju umiješajte brašno prosijano i pomješano s praškom za pecivo
te na kraju dodajte ocjeđeno voće..
Kalup za kolače obložiti papirom za pečenje, smjesu istresti u kalup peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C oko 35 min.(ovo ovisi o vrsti pećnice pa provjerite štapićem je li biskvit pečen)
Umutite omekšali maslac s šećerom u prahu da postane pjenast, dodajte mu krem sir i nastavite s miksanjem dok se ne dobije lagana smjesa. Ohlađeni biskvit premažite smjesom .
Ukrasite otopljenom čokoladom.
Posluživanje
Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
10