Jutros kad sam ustala i pogledala kroz prozor osjetih onaj šmek jeseni, mir...neka tišina se uvukla u sve...valjda je ovo vrijeme i zaduženo za uspavljivanje svih ratobornih strasti...fino mi je u ovoj tišini..... jest da televizor je upaljen ali ga ni ne gledam...samo ga držim tako, da ne bude ono...potpuna tišina... Volim ovakve dane ,mirne,tihe...oblačne...pospane...miriši na kišu...kad bi padala cijelu noć,to bi bilo savšeno.
Razmišljam tako što kuhati danas … doma imam ogromnu vrećicu crnog kelja koji sam pred par dana pobrala u vrtu i čeka u kuhinji da ga očistim i skuham . Sezona kelja je od studenog do travnja, to je optimalno vrijeme za uživanje u ovoj namirnici nakon prvih zimskih mrazeva. Međutim ja ovaj vrtni poberem tu i tamo sebi za smoothijhe i salatu, koje u zadnje vrjeme pomalo zanemarih. Kako ga nisam brala izrastao je u prave male palmice.
Odluka je pala za ponovo nešto na žlicu ... juhu, koje toliko volim, ukusnu i prikladnu ovakvim danima, ovaj put u paleo verziji bez žitarica, bez mahunarki i bez mliječnih proizvoda.❀ヅ❤♫ :)
Jutros kad sam ustala i pogledala kroz prozor osjetih onaj šmek jeseni, mir...neka tišina se uvukla u sve...valjda je ovo vrijeme i zaduženo za uspavljivanje svih ratobornih strasti...fino mi je u ovoj tišini..... jest da televizor je upaljen ali ga ni ne gledam...samo ga držim tako, da ne bude ono...potpuna tišina... Volim ovakve dane ,mirne,tihe...oblačne...pospane...miriši na kišu...kad bi padala cijelu noć,to bi bilo savšeno.
Razmišljam tako što kuhati danas … doma imam ogromnu vrećicu crnog kelja koji sam pred par dana pobrala u vrtu i čeka u kuhinji da ga očistim i skuham . Sezona kelja je od studenog do travnja, to je optimalno vrijeme za uživanje u ovoj namirnici nakon prvih zimskih mrazeva. Međutim ja ovaj vrtni poberem tu i tamo sebi za smoothijhe i salatu, koje u zadnje vrjeme pomalo zanemarih. Kako ga nisam brala izrastao je u prave male palmice.
Odluka je pala za ponovo nešto na žlicu ... juhu, koje toliko volim, ukusnu i prikladnu ovakvim danima, ovaj put u paleo verziji bez žitarica, bez mahunarki i bez mliječnih proizvoda.❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Operite listove kelja i uklonite tvrdi dio središnjeg rebra.
Očistite poriluk, uklonite korijen i zeleni dio, izrežite bijeli dio.
U prikladnoj posudi na zagrijanom ulju,pirjajte poriluk, nasjeckanu mrkvu,
sjeckani celer ,češnjak,listiće ružmarina i timijana.
Dodajte batat
Dodajte lišće crnog kelja prethodno narezano na trake, začinite solju, pomiješajte i dolijte vodu da
prekrije povrće.
Kad zakuha smanjite toplinu, poklopite i nastavite i kuhati 40-45 minuta.
Po potrebi dozačinite.
Poslužite toplo.
Posluživanje
Dobar tek!
Je, i to je jedan do naziva lisnati kelj raste kao malo stabalce i neprestano stvara nove “grane” iz glavne stabljike Listovi se kidaju prema potrebi i koriste kao uobičajen kelj. Najkvalitetniji su sirovi listovi od kojih se rade zeleni sokovi.
Kako je tebi ispao recept?
11