Moj profil

ღ Medena Castella s jabukama

12
ღ Medena Castella  s jabukama

Castella / Kasutera ( izv. Pao de Castela)

spužvasti biskvitni kolač jednostavnih sastojaka  popularan u Japanu  (specijalitet  je grada Nagasaki)

u  mojoj  izvedbi obogaćen vanil kremom  s jabukma  i  sokom naranče

Castella / Kasutera ( izv. Pao de Castela)

spužvasti biskvitni kolač jednostavnih sastojaka  popularan u Japanu  (specijalitet  je grada Nagasaki)

u  mojoj  izvedbi obogaćen vanil kremom  s jabukma  i  sokom naranče

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za biskvit
50ml mlijeka
50ml cjeđenog soka naranče
prah Matcha zeleni čaj ili ekstakt kivi / menta
4 žlice cvjetnog meda
za nadjev
4-5 zelenih jabuka
4 žlice šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti sastojke .Zagrijati pećnicu na 180 C.
Papir za pečenje isjeći tako da pokrije dno i stranice pripremljenog kalupa i da iz kalupa viri dio papira.

Inače ovaj  kolač u osnovnoj verziji pečem u uskom  duguljastom visokom kalupu ali ovdje su mi bila potrebna dva sloja pa sam pekla u kalupu 20x30.

Kolač će rasti kao souffle pa mu treba papir da ga drži u okvirima ,kalup premažite maslacem ili uljem da se "zaljepi"

2.

Izmiksati jaja sa sećerom. Mutiti najvećom brzinom oko 5 minuta dok ne dobijete pjenastu, svetlu sjmesu.

Prebaciti mikser na srednju brzinu,  dodati brašno,  mlijeko i sok od naranče.

Kad se sve  poveže dodati  med i na kraju ulje.

3.

Podjeliti smjesu u dvije posude po pola.

Dio smjese ostaviti kakav je.

4.

U drugi dio  najidealnije  bi bilo dodati žličicu  Matcha zelenog čaja u prahu ja nisam imala pa sam dodala par kapi  ekstrakta  kivi  (može i  menta) da dobijem zelenu boju .

5.

Smjesu izliti u pripremljen kalup.

Peci na 180 C 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 160 C i nastaviti peći  45 minuta ovisno o pećnici.

Provjeriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Izvaditi odmah  iz kalupa i ostaviti na podlogu  da se ohladi  na sobnoj temperaturi.

6.

Ohladjen umotati u plastičnu foliju i držati u frižideru  najbolje preko noći.

7.

Sutradan biskvit odmotati i prerezat  po dužini  da pristaje na dno drugog duguljastog višljeg kalupa.

Kalup obložiti plastičnom folijom pa položiti prvu koru na dno.

8.

Oguliti jabuke , narezati ih na kockice posuti vanil cimet šećerom pa kuhati u  vodi dok ne omakane.

Izvaditi ih iz vode pa smiksati  u kašu.

U vodi  (treba biti 450 ml vode provjerite pa ako treba dolijte ili odlijte) u kojoj su se kuhale jabuke sada skuhati puding od vanilije,dodati par kapi arome kivi menta ili malo praha zelenog čaja opet radi zelene boje.

Kuhati  kao i uobičajno prema uputama na vrećici.

Smiksanu kašu jabuka umješati u skuhani puding dodati instant-želatinu uz neprekidno miješanje .

9.

Ovu smjesu  ravnomjerno izliti na prvu koru .

10.

Poklopiti drugom korom. Pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi.Zamotajti plastičnom foljiom, pa staviti u frižider par sati da se stisne.

11.

Kad se dobro ohladilo i stisnulo preokrenuti  na tacnu na kojoj će se  servirati kolač .Odmotati od folije i  ukarsiti ljevanom otopljenom tamnom čokoladom.

12.

Po vrhu posložiti  kriške jabuka koje ste  dobro namočili sokom limuna.

Posluživanje

Poslužiti uz čaj, mlijeko ili kafu.

  • Jabuke-kolac(1)
  • Biskvit-kolac(1)
  • Biskvit(1)
  • Matcha(1)
  • Aromatično(1)
  • Sočno(1)
  • Green-tea(1)
  • Mekano(1)
  • Jabuka-kolac(1)

3

Lijepo i dekorativno.👍

Finooo

Krasan kolac👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

NAJBOLJI MEDENJACI
Miffy

NAJBOLJI MEDENJACI