Moj profil

ღ Patatas bravas

38
ღ Patatas bravas

Jedostavni "tapas ". Recept za fine pržene krumpiriće .
Patatas bravas, patatas ala brava ili papas bravas izvorno je španjolsko predjelo često služeno u tapas barovima.
Odlična stvar kod ovih finih krumpirića je što je podložno izmjenama, te ga možete pripremiti kako vam se sviđa, uz ovako spremljeni umak  ili primjerice s veganskom majonezom umjesto uobičajne, možete poslužiti uz Gazpacho sos i Pan con tomate , romanesco umak s mladim lukom  ili Tortilla de Patatas, Espinacas a la Catalana, Fideua i Lemon...Napravite finu sangriju , pozovite prijatelje , zabavite se . Uživajte ❀ヅ❤♫ :)

Jedostavni "tapas ". Recept za fine pržene krumpiriće .
Patatas bravas, patatas ala brava ili papas bravas izvorno je španjolsko predjelo često služeno u tapas barovima.
Odlična stvar kod ovih finih krumpirića je što je podložno izmjenama, te ga možete pripremiti kako vam se sviđa, uz ovako spremljeni umak  ili primjerice s veganskom majonezom umjesto uobičajne, možete poslužiti uz Gazpacho sos i Pan con tomate , romanesco umak s mladim lukom  ili Tortilla de Patatas, Espinacas a la Catalana, Fideua i Lemon...Napravite finu sangriju , pozovite prijatelje , zabavite se . Uživajte ❀ヅ❤♫ :)

Sastojci

po potrebi komada bjelog krumpira oguljen i narezan
2 zrna češnjaka sitno narezana
svježe sjeckani peršin
Za bravas umak
4 zrna češnjaka nasjeckana
1 kapula nasjeckana
1 svježa čili paprika nasjeckana
1 svježa sjeckana rajčica
1 mrkva naribana
grančica timijana
malo Sherry octa ( vinagre de Jerez) Ukoliko ga nemate zamjena je tradicionalni aceto balsamico.

Priprema

1.

Ogulite i narežite krumpir na kockice. Prokuhajte ih u zasoljenoj vodi oko 5 minuta. Ocjedite i posušite papirnim ubrusom.
U međuvremenu pripremite  umak. Na ugrijano maslinovo ulje dodajte sjeckani češnjaki kapulu i , dinstajte dok malo ne omekani , pa dodajte narezan  chilli, sjeckanu  mrkvu, timijan.
Promješajte i dodajte  sherry ocat , konzerviranu rajčicu ,posolite i popaprite po ukusu kuhajte dok mrkva ne omekani i umak  lijepo zgusne.

U tavi ugrijte ulje i  pažljivo dodajte krumpir, pospite ružmarinom i pržite dok ne dobije zlatnu hrskavu koricu, okrećite povremeno. Ukoliko  imate dosta krumpira odvojite  ture prženja.
Izvadite prženi krumpur na ubrus da se upije višak ulja pospite sjeckanim češnjakom listićima ruzmarina sjeckanim peršinom, mljevenom slatkom paprikom  posolite.

Poslužite  odmah.

2.

uz bravas umak ili neki drugi po želji .

Posluživanje

Dobar tek !

  • Party(1)
  • Krumpir(1)

15

🙂  joj , uživaj 

I na kraju sam danas u Plodinama prebirala sitnije krumpiriće a sutra ću izgleda opet 😉 

😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Domaće police
SanjaBB

Domaće police